(Dieta per diabetici) È difficile? Ricorda solo "questo".

Le diete per diabetici sono difficili? Ricordatelo.

 

I diabetici devono gestire meticolosamente la propria dieta per mantenere i livelli di glicemia sotto controllo. Tuttavia, capire come integrare una dieta per diabetici in ogni pasto può essere difficile. Scopriamo come gestire una dieta per diabetici.

 

◇Non saltare la colazione

 

I diabetici dovrebbero evitare di saltare la colazione. Questo perché prolunga il periodo di digiuno, portando a picchi significativi di glicemia e livelli di insulina dopo pranzo. Saltare la colazione aumenta anche la secrezione di glucagone e cortisolo, ormoni che aumentano la glicemia. La sovrapproduzione ripetuta di questi ormoni riduce la funzione dell'insulina, un ormone che abbassa la glicemia. Studi hanno anche dimostrato che saltare la colazione aumenta la voglia di spuntini, la velocità con cui si mangia, la circonferenza della vita, il peso, la glicemia, la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, aumentando il rischio di sindrome metabolica.

 

Una colazione che aumenta delicatamente i livelli di zucchero nel sangue include: ▲ cibi solidi che possono essere masticati lentamente e ▲ cibi che contengono proteine, grassi e fibre. Ottime scelte includono insalate a base di verdure, uova sode, yogurt denso e frutta secca.

◇Utilizzando il metodo della piastra

 

I diabetici dovrebbero seguire una dieta equilibrata, che includa carboidrati, proteine ​​e fibre. Utilizzare un piatto di circa 23 cm di diametro può aiutare a raggiungere questo equilibrio. Riempite metà del piatto con diverse verdure ricche di fibre, quindi riempite la metà rimanente con alimenti proteici come pesce, pollo, carni magre e formaggio. La porzione rimanente può essere riempita con carboidrati come cereali, patate e frutta.

 

◇Consuma prima contorni ricchi di fibre alimentari

 

Anche cambiare l'ordine dei pasti può aiutare a gestire la glicemia. Mangia prima verdure ricche di fibre e proteine, seguite dai carboidrati. Anche se mangi gli stessi alimenti e nella stessa quantità, cambiare l'ordine può influire sui livelli di glicemia.

 

Quando fibre e proteine ​​alimentari entrano per prime nel tratto gastrointestinale, rallentano l'assorbimento dei carboidrati e favoriscono il senso di sazietà, riducendo i picchi glicemici postprandiali. Inoltre, masticare bene per 20-30 minuti rallenta la digestione e mantiene il senso di sazietà più a lungo.

 

Nel frattempo, per prevenire i picchi glicemici postprandiali, è consigliabile fare una passeggiata o fare esercizio fisico per 20-30 minuti un'ora dopo un pasto. Soprattutto per chi è obeso o in sovrappeso, mantenere un peso normale attraverso l'esercizio fisico può migliorare la resistenza all'insulina. Tuttavia, chi è ad alto rischio di ipoglicemia dovrebbe evitare di fare esercizio fisico per più di un'ora.

 

 

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Mangia prima contorni ricchi di fibre alimentari

Penso che questo valga anche per le diete.

 

 

Fibra alimentare -> proteine ​​-> carboidrati

 

I carboidrati sono l'ultima cosa, giusto?