Cómo comer ramen delicioso incluso con niveles altos de azúcar (diabetes)

El ramyun es un alimento práctico y delicioso. Sin embargo, los diabéticos no pueden consumirlo libremente debido a su contenido de carbohidratos, sodio y grasas. ¿Es el ramyun una utopía para los diabéticos?

 

Soy diabético y tengo treinta y tantos años. Tengo mucho trabajo durante la semana, así que a menudo como con prisas o me salto comidas. A veces me apetece prepararme un ramen. ¿Puedo comer ramen?

 

 

P. Quiero saber cómo comer ramen de forma saludable y a la vez deliciosa.

 

A. Use menos sopa y sírvala con verduras.

El ramen no es un alimento recomendable para personas con diabetes. Esto se debe a que es un alimento procesado repleto de ingredientes que provocan picos de azúcar en sangre, como almidón (polisacáridos), aceite de palma (grasa saturada) y sal (sodio). Debido a su composición nutricional desigual, puede causar inestabilidad en los niveles de azúcar en sangre.

 

Sin embargo, hay ocasiones en las que es absolutamente necesario comerlo, y reprimir los antojos incondicionalmente no siempre es la mejor solución. Aquí te mostramos cómo los pacientes diabéticos pueden comer ramen de forma relativamente saludable. Primero, elige un producto de "fideos secos". 

 

Hay muchos productos disponibles que utilizan fideos secados naturalmente en lugar de fritos. Tienen un contenido relativamente menor de calorías y grasa que los fideos fritos. Si no es factible comprar fideos secos, elija un producto regular, pero use dos ollas, Cueza los fideos en agua hirviendo en una olla, escúrralos, añada la base de la sopa a otra olla con agua hirviendo y termine de cocinarlos antes de servir. Este proceso implica hervir los fideos una vez para eliminar el aceite de palma.

Lo siguiente a lo que hay que prestar atención es a la reducción del sodio. El contenido medio de sodio por paquete de ramen es de 1.693 mg, lo que equivale a la ingesta diaria recomendada de sodio (2.000 mg). Para reducir la ingesta de sodio Un método consiste en usar aproximadamente un tercio menos de la base de la sopa. No querrás que quede insípida, ¿verdad? Usar menos agua ayudará a conservar el sabor. Acompañar el ramen con una ensalada de lechuga en lugar de kimchi también es muy útil para reducir el consumo de sodio. Esto se convierte en

 

Para equilibrar la nutrición, añade a tu ramen ingredientes como tofu blando, huevos, brotes de soja y col. No solo complementa las proteínas y la fibra que faltan en el ramen, sino que el potasio abundante en las verduras también ayuda a eliminar el sodio del cuerpo.

Por muy saludable que parezca, el ramen es un alimento procesado. ¡Por favor, evite su consumo excesivo!

 

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Utilice aproximadamente 1/3 de la base de la sopa (use menos agua).

Equilibra la nutrición añadiendo verduras, huevos o tofu blando.

Sírvelo con ensalada en lugar de kimchi.

 

Después de comer comida grasosa durante Chuseok,

Me hace pensar en ramen, ¿verdad?