Come mangiare ramen in modo delizioso anche se hai la glicemia alta (diabete)

Il ramen è un pasto pratico e delizioso. Tuttavia, i diabetici spesso hanno difficoltà a gustarlo appieno a causa dei carboidrati, del sodio e dei grassi che contiene. Il consumo di ramen per i diabetici è solo un sogno?

 

"Ho 30 anni e sono diabetico. Durante la settimana ho molto lavoro da fare, quindi mangio leggero o a volte salto i pasti. A volte, mi sembra che cucinare del ramen sia la cosa perfetta da mangiare. Posso mangiare ramen come pasto?"

 

 

D. Vorrei sapere come mangiare il ramen in modo sano ma delizioso.

 

A. Meno zuppa, più verdure

Il ramen non è raccomandato ai diabetici. È un alimento elaborato ricco di ingredienti che possono causare picchi glicemici, come l'amido (un polisaccaride), l'olio di palma (grasso saturo) e il sale (sodio). A causa del suo profilo nutrizionale irregolare, può destabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.

 

Tuttavia, ci sono momenti in cui è assolutamente necessario mangiare, e astenersi dal desiderio non è sempre la soluzione. Qui condivideremo alcuni modi salutari per gustare il ramen anche per i diabetici. Per prima cosa, scegli un prodotto a base di "noodles secchi". 

 

Esistono diversi prodotti che utilizzano noodles essiccati naturalmente al posto di quelli fritti. Sono relativamente meno calorici e grassi rispetto ai noodles fritti. Se non è possibile acquistare noodles essiccati, scegliete quelli normali, ma usatene due vasetti. Cuocere i noodles in una pentola di acqua bollente, quindi scolarli e aggiungerli a un'altra pentola di acqua bollente per completare la cottura della zuppa. Questo significa far bollire i noodles una volta per eliminare l'olio di palma.

Il passo successivo da considerare è ridurre l'assunzione di sodio. Il contenuto medio di sodio per confezione di ramen è di 1.693 mg, equivalente alla dose giornaliera raccomandata di sodio (2.000 mg). Per ridurre l'assunzione di sodio: Un buon modo per farlo è ridurre la zuppa di circa un terzo. Non vorrai che abbia un sapore insipido, giusto? Usare meno acqua ne manterrà anche il sapore. Servire il ramen con insalata di lattuga invece del kimchi è anche un ottimo modo per ridurre l'assunzione di sodio. Ecco fatto.

 

Per bilanciare l'alimentazione, aggiungi al tuo ramen condimenti come tofu morbido, uova, germogli di soia e cavolo. Non solo integra le proteine ​​e le fibre di cui il ramen è carente, ma il potassio presente nelle verdure aiuta anche a espellere il sodio dall'organismo.

Non importa quanto sano sia il tuo regime alimentare, il ramen è un alimento elaborato. Evita di consumarlo in eccesso!

 

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Zuppa circa 1/3 (meno acqua)

Aggiungere verdure, uova e tofu morbido per bilanciare i valori nutrizionali.

Servire con insalata invece del kimchi

 

Dopo aver mangiato qualcosa di ricco durante il Chuseok,

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