Les ramen sont des aliments pratiques et savoureux pour un repas rapide. Cependant, les patients diabétiques ne peuvent pas en manger autant en raison des glucides, du sodium et des graisses qu'ils contiennent. La consommation de ramen par les patients diabétiques est-elle définitivement hors de portée ?

 

Je suis un patient diabétique dans la trentaine. Pendant la semaine, j'ai beaucoup de travail, donc je prends mes repas rapidement ou je jeûne parfois. Parfois, j'ai envie de faire cuire des ramen, car cela me semble parfait. Est-ce acceptable de manger des ramen pour me nourrir ?

 

 

Q. Je veux savoir comment manger des ramen de manière saine et savoureuse.

 

A. Il faut utiliser peu de soupe et l'accompagner de légumes.

Les ramen ne sont en réalité pas recommandés pour les patients diabétiques. En raison de leur forte teneur en ingrédients qui augmentent la glycémie, tels que l'amidon (polysaccharides), l'huile de palme (graisses saturées) et le sel (sodium), ce sont des aliments transformés. Leur composition nutritionnelle étant déséquilibrée, ils peuvent rendre la contrôle de la glycémie instable.

 

Cependant, il y a des moments où il faut absolument manger, et ce n'est pas toujours une bonne solution de toujours réprimer ce que l'on veut manger. Voici comment les patients diabétiques peuvent manger de manière relativement saine. Tout d'abord, choisissez des produits de type « nouilles sèches ».

 

Plusieurs produits utilisent des nouilles naturelles séchées sans friture. Elles ont généralement moins de calories et de matières grasses que les nouilles frites. Si l'achat de nouilles sèches n'est pas pratique, choisissez un produit ordinaire, mais utilisez deux casseroles : faites cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante, puis retirez-les, et dans l'autre casserole d'eau bouillante, ajoutez la soupe pour continuer la cuisson. Cela permet de réduire l'huile de palme en faisant bouillir les nouilles une fois dans l'eau.

La prochaine chose à laquelle il faut faire attention est la réduction du sodium. La teneur moyenne en sodium d'un paquet de ramen est de 1693 mg, ce qui équivaut à la quantité recommandée de sodium par jour (2000 mg). Pour réduire la consommation de sodium, il suffit de mettre environ un tiers de moins de soupe. Vous n'aimez pas que cela devienne fade ? En utilisant également moins d'eau, vous pouvez maintenir le goût. Accompagner les ramen avec une salade de laitue ou d'autres légumes au lieu du kimchi contribue également grandement à réduire la consommation de sodium.

 

Pour équilibrer votre nutrition, ajoutez des garnitures telles que du tofu soyeux, des œufs, des germes de soja ou du chou dans votre ramen. Cela complétera non seulement les protéines et les fibres manquantes dans le ramen, mais aussi le potassium abondant dans les légumes aidera à éliminer le sodium du corps.

Même si vous mangez de manière saine, les ramens sont des aliments transformés. Il serait préférable de limiter leur consommation excessive !

 

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La soupe est environ un tiers (avec moins d'eau).

Ajoutez des légumes, des œufs et du tofu soyeux pour équilibrer la nutrition.

Accompagner avec une salade à la place du kimchi

 

Après avoir mangé quelque chose de gras pendant Chuseok,

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