¿El 4 de octubre (viernes) los productos recomendados para el control de la glucosa en sangre como la miel de abeja y la mantequilla de maní serán útiles?

El vinagre de manzana fermentado, conocido popularmente como 'Aesabi (vinagre de sidra de manzana)', es conocido por ser un producto recomendado por celebridades.

El principio por el cual el ácido acético en el vinagre inhibe las enzimas digestivas que convierten los carbohidratos en azúcares.

Solo recuerda que comer vinagre tal cual puede dañar la mucosa estomacal debido a su contenido ácido.

Es recomendable agregar aproximadamente una cucharada en la cocina.

La mantequilla de maní es una especie de mermelada hecha con maní, azúcar, sal y aceite de oliva, y contiene altas cantidades de proteínas y grasas, lo que permite sentir saciedad con una pequeña cantidad. Los beneficios nutricionales de la mantequilla de maní (grasas insaturadas que previenen picos bruscos de azúcar en la sangre) se encuentran en los maníes no procesados, por lo que no parece necesario consumir mantequilla de maní que contenga azúcar, sal y conservantes.

Es mejor comer una variedad equilibrada de ingredientes en lugar de insistir en un solo alimento específico.

Fuente: Departamento de Endocrinología del Hospital ILSAN CHA

La mantequilla de maní es rica en proteínas y grasas saludables, y la manzana es abundante en fibra dietética y vitaminas, por lo que las consumo juntas por salud. Sin embargo, como la mantequilla de maní es alta en grasas y calorías, creo que es necesario controlar la cantidad que consumo. Comerla junto con la manzana aumenta la sensación de saciedad y permite obtener una variedad de nutrientes, pero no se puede decir que sea buena para la dieta. Debo procurar comerla en cantidades moderadas.