Il 4 ottobre (venerdì), i consigli per la gestione della glicemia con prodotti come Aesa-bi e burro di arachidi saranno utili?

Il cosiddetto "Aesabi (aceto di sidro di mele fermentato)" è noto come un prodotto raccomandato dalle celebrità.

Il principio secondo cui l'acido acetico presente nell'aceto inibisce gli enzimi digestivi che trasformano i carboidrati in zuccheri.

Tuttavia, bisogna ricordare che mangiare direttamente l'aceto può danneggiare la mucosa dello stomaco a causa della sua natura acida.

È consigliabile aggiungere circa un cucchiaio di ingrediente durante la cottura.

Il burro di arachidi è una sorta di marmellata ottenuta aggiungendo zucchero, sale e olio d'oliva alle arachidi, ed è ricco di proteine e grassi, permettendo di sentirsi sazi anche con piccole quantità. I benefici nutrizionali del burro di arachidi (come i grassi insaturi che prevengono un rapido aumento della glicemia) sono presenti nelle arachidi non lavorate, quindi non sembra necessario consumare burro di arachidi contenente zucchero, sale e conservanti.

È meglio mangiare in modo equilibrato piuttosto che insistere su un ingrediente specifico.

Fonte: Reparto di Endocrinologia dell'Ospedale Ilsancha

Il burro di arachidi è ricco di proteine e grassi sani, mentre le mele sono ricche di fibre alimentari e vitamine, quindi le sto mangiando insieme per la salute. Tuttavia, poiché il burro di arachidi è ad alto contenuto di grassi e calorie, sembra che dovrei moderarne l'assunzione. Mangiarle insieme aumenta la sazietà e permette di assumere una varietà di nutrienti, ma non si può dire che sia particolarmente adatto alla dieta. Dovrò mangiarne una quantità moderata.