(首爾=新聞1) 呂泰京記者 = 食品藥品安全處於2日提醒，由於近期持續高溫和潮濕天氣，請特別注意食物中毒。
由於暴雨引起的水災以及梅雨過後正式開始的酷熱天氣，使得食物中毒的發生環境變得更加容易，因此從食材管理到烹調食品的保存與管理，以及食品用器具和容器的消毒殺菌，都是最為重要的。
白天酷熱，夜晚熱帶夜持續，細菌更快繁殖，烹調好的食物應盡量在2小時內食用。
尤其是在奧運期間，外送宵夜時，盡量立即食用，並且不要放在室溫下保存。
在冰箱存放食物時，冷藏食品應保持在5℃以下，冷凍食品則應保持在-18℃以下。溫度變化較大的冰箱門邊應放置即將食用的食物，需長期保存的食品則應密封後放在冷凍室最內側。
此外，始終保持冰箱內部的清潔，並為了維持適當的溫度，建議將容量控制在總容量的70%以下。
使用地下水的家庭必須將飲用水煮沸後再使用，盛放地下水的容器和烹飪器具也應進行熱水消毒等措施後再使用。
食品藥품安全處提醒大家：「根據氣象預報，今年夏季的高溫天數將多於往年，請務必遵守洗手、煮熟食物、餐具消毒等預防食物中毒的規則。」
