(首尔=新闻1) 余泰京记者 = 食品药品安全厅于2日提醒公众注意近期持续的高温和潮湿天气可能引发的食物中毒。
由于集中暴雨引发的洪水和梅雨之后正式开始的酷暑，容易导致食物中毒的环境，因此从食材管理到烹饪食品的储存与管理，以及食品用具和容器的消毒杀菌都比以往任何时候都更为重要。
白天高温酷热，夜间热带夜持续，细菌繁殖速度加快，烹制的食物应尽量在2小时内食用。
尤其是在奥运会期间，尽量立即食用通过外卖送来的宵夜，避免放在常温下保存。
在冰箱中存放食物时，冷藏食品应保持在5℃以下，冷冻食品应保持在-18℃以下。温度变化大的冰箱门边应放置即将食用的食物，需要长时间保存的食品应密封后放在冷冻室最里面。
此外，始终保持冰箱内部的清洁，并为了维持适当的温度，建议使用总容量的70%以下。
使用地下水的家庭必须将饮用水煮沸后使用，盛放地下水的容器和烹饪器具也应进行热水消毒等处理后再使用。
食品药品监督管理局提醒大家：“根据气象预报，今年夏季高温天数将多于往年，请务必遵守洗手、煮熟食物、餐具消毒等预防食物中毒的措施。”
