(Seoul=News1) Reporter Yeo Tae-kyung = L'Agenzia per la sicurezza alimentare e farmaceutica ha esortato a prestare particolare attenzione all'intossicazione alimentare a causa delle recenti ondate di caldo intenso e delle condizioni di umidità persistenti.
Dato che le inondazioni causate dalle intense piogge e il caldo intenso iniziato dopo la stagione delle piogge creano un ambiente favorevole alla comparsa di intossicazioni alimentari, è di fondamentale importanza gestire correttamente le materie prime, conservare e gestire i cibi preparati, e sterilizzare e disinfettare utensili e contenitori alimentari.
Durante il giorno, il caldo estremo e di notte, le notti tropicali continuano, favorendo una rapida proliferazione dei batteri, quindi i cibi cotti devono essere consumati preferibilmente entro 2 ore.
In particolare, durante il periodo olimpico, è consigliabile consumare immediatamente le cene consegnate a domicilio e non conservarle a temperatura ambiente.
Quando si conservano alimenti nel frigorifero, i prodotti refrigerati devono essere mantenuti a una temperatura inferiore a 5°C, mentre i prodotti surgelati a una temperatura inferiore a -18°C. Gli alimenti da consumare rapidamente devono essere posizionati vicino alla porta del frigorifero, dove le variazioni di temperatura sono più frequenti, mentre i cibi da conservare a lungo termine devono essere sigillati e riposti nella parte più interna del congelatore.
È sempre consigliabile mantenere pulito l'interno del frigorifero e utilizzare meno del 70% della capacità totale per mantenere una temperatura adeguata.
Nelle abitazioni che utilizzano acqua sotterranea, è necessario far bollire l'acqua potabile prima dell'uso, e i recipienti e gli utensili da cucina contenenti acqua sotterranea devono essere sottoposti a sterilizzazione in acqua calda o altri metodi di disinfezione.
Il Ministero della Salute ha esortato a rispettare rigorosamente le norme di prevenzione dell'intossicazione alimentare, come lavarsi le mani, cuocere bene il cibo e disinfettare gli utensili da cucina, in quanto le previsioni meteorologiche indicano che quest'estate ci saranno più giorni di caldo intenso rispetto alla media.
