最近在各種線上社群和社交媒體上出現了一篇標題為「目前受害者頻繁出現的伊迪亞新菜單」的文章。內容提到國內咖啡品牌「伊迪亞咖啡」的新菜單「零糖冰茶」和「零糖阿沙茶」，許多人飲用後出現腹瀉和腹痛的情況。早前另一個咖啡品牌「康福士咖啡」也曾推出三款零糖飲料，但部分顧客反映腹痛和腹瀉，於是決定在第八天停止銷售。為什麼喝零糖飲料會出現這些異常症狀呢？
產品中含有的“糖醇”是原因。糖醇是一種食品添加劑，具有清涼的甜味，是一種甜味劑。字面意思是將糖轉換成酒精，種類繁多，包括▲木糖醇▲麥芽糖醇▲赤蘚糖醇等。糖醇的甜度和熱量低於糖，且具有較高的吸濕性（在空氣中自然吸收一定水分的性質），因此在各種場合中被廣泛使用。尤其是在餅乾、冰淇淋、飲料等中添加，也用於製作零糖燒酒。糖醇本身沒有問題，但過量攝取可能引起腹瀉或腹痛等症狀。特別是麥芽糖醇和赤蘚糖醇，是零糖飲料中常見的代表性糖醇，也可能引起腹瀉和腹痛。
伊迪亞咖啡的零糖新菜單中，使用了替代糖“赤蘚糖醇”。赤蘚糖醇是一種由葡萄糖發酵而成的糖醇，過量攝取可能引起▲頭痛▲腹痛▲腹瀉。因此，根據食品標示標準，為了區分糖醇類與其他食品，使用該糖醇作為原料的產品必須標示該糖醇的種類及含量，以及“過量攝取可能引起腹瀉”等提示。實際上，伊迪亞咖啡官方網站上也寫明，零糖冰茶的“替代糖（赤蘚糖醇）攝取可能因個人體質引起腹痛及腹瀉，敏感者建議選擇大杯，建議每日不超過一杯”。
其中一種糖醇「麥芽糖醇」也可能引起腹瀉或腹痛等症狀。麥芽糖醇相較於糖的體內吸收率較低，因此被用作替代甜味劑。然而，麥芽糖醇屬於「高FODMAP食品」。高FODMAP食品是指含有大量醣類成分的食品，包括低聚糖、雙糖、單糖和多醇等。如果大量攝取高FODMAP食品，可能在腸道中不易被吸收，導致糞便變稀，甚至引發過敏性腸躁症。如果平時消化系統較敏感，建議在食用前先了解所含的糖醇量。
