最近在各种线上社区和社交媒体上出现了一篇标题为“目前受害者频繁出现的伊迪亚新菜单”的文章。文章指出，韩国咖啡品牌“伊迪亚咖啡”的新菜单“零糖冰茶”和“零糖阿沙特”被许多消费者饮用后出现腹泻和腹痛的情况。此外，另一家咖啡品牌“康普斯咖啡”也曾推出三款零糖饮料，但由于部分顾客反映腹痛和腹泻，最终在8天后决定停止销售。为什么喝零糖饮料会出现这些异常症状呢？
这是由于产品中含有“糖醇”。糖醇是一种食品添加剂，具有清凉的甜味。字面意思是将糖转变为醇类，种类繁多，包括▲木糖醇▲麦芽糖醇▲赤藓糖醇等。糖醇的甜度和热量低于糖，吸湿性（在空气中自然吸收一定水分的性质）较高，因此在许多地方被使用。尤其是在饼干、冰淇淋、饮料等中添加，也用于制作零糖烧酒。糖醇本身没有问题，但过量摄入可能引起腹泻或腹痛等症状。特别是麦芽糖醇和赤藓糖醇，是零糖饮料中常用的代表性糖醇，也可能引起腹泻和腹痛。
伊迪亚咖啡的零糖新菜单中使用了替代糖“赤藓糖醇”。赤藓糖醇是一种通过发酵葡萄糖制成的糖醇，过量摄入可能引起▲头痛▲腹痛▲腹泻。因此，根据食品等的标识标准，为了区分糖醇类与其他食品，使用该糖醇作为原料的产品必须标明该糖醇的种类及含量，以及“过量摄入可能引起腹泻”等信息。实际上，伊迪亚咖啡的官方网站上写着，零糖冰茶菜单中“替代糖（赤藓糖醇）摄入可能引起腹痛和腹泻，敏感人士建议选择常规尺寸，建议每日不超过一杯。”
作为一种糖醇，木糖醇也可能引起腹泻或腹痛等症状。木糖醇的体内吸收率低于糖，因此被用作替代甜味剂。然而，木糖醇属于高FODMAP食品。高FODMAP食品指的是含有大量糖类成分的食品，如低聚糖、二糖、单糖和多元醇等。大量摄入高FODMAP食品可能在肠道中不易被吸收，导致大便变稀，从而引发肠易激综合征。如果平时消化系统较为敏感，建议在食用前先了解所含糖醇的含量。
