西瓜籽，什麼都不知道就吐掉了……結果一查竟然有驚人的功效

最近在網路上，關於各家咖啡店西瓜汁的比較文章成為熱議焦點，製作西瓜汁時

一起喝的話，營養素的攝取會更加豐富。

 

根據2023年10月的食品藥品安全處資料，西瓜籽有助於生長發育、預防成人病、排除廢物等。

富含有益的營養素。

 

 

首先，西瓜籽富含各種維生素、鈣和礦物質，有助於成長發育。

此外，富含蛋白質和脂質，並含有不飽和脂肪酸的亞麻酸成分，有助於降低體內膽固醇水平。

韓國地質·動脈硬化學會表示「脂質就是指膽固醇等物質」

脂質是構成細胞和細胞膜的成分，是類固醇激素的原料，也是膽汁的原料，

因此，他說：「是維持生命所必需的營養素。」

攝取的脂質在體內用於激素合成，或用於大腦發展與維持等多個過程。

 

此外，西瓜籽能排出廢物，淨化血液，對膀胱炎也有療效。

有助於治療青春痘等皮膚疾病，也對便秘有效。

 

西瓜籽的烹飪方法

 

但如果直接食用西瓜籽，則難以消化，因此需要另外的烹調方法。

最典型的方法是炒著吃。

食品藥品監督管理署解釋說：「將西瓜籽洗乾淨，去除水分後，放在乾鍋中充分烘烤至酥脆即可食用。」

為了提高西瓜汁的營養成分，也可以將果肉一起打碎飲用。

 

 

 

西瓜皮也是廣為人知的食材。

西瓜皮中含有比果肉更多具有利尿作用的柿子酸成分。

這被認為有助於體內蛋白質的分解，緩解水腫，並對糖尿病也有效。

 

西瓜皮的烹飪方法

 

西瓜皮可以用來做成蔬菜等料理。

首先將西瓜皮徹底清洗乾淨並去除水分，然後可以用來做成涼拌菜或冷盤。

可以再次晾乾後用水浸泡，並用於配菜料理。

 

注意事項

 

然而並非所有水果的種子都對健康有益。

在水果中，像杏子、桃子、梅子和蘋果等種子中，含有氰苷。

不能通過高熱食用。

硫氰酸鹽本身並無害，但會被酶分解產生氰化氫

可能引起發紺等，危害健康。

 

 

[來源：뉴시스]