スイカの種、何も知らずに吐き出したね…調べてみたら「驚くべき効果」

最近、オンラインでカフェごとのスイカジュース比較記事が話題になっている中、スイカジュースを作るとき

一緒に飲むことで、栄養素をより豊富に摂取できることがわかった。

 

2日、食品医薬品安全庁によると、スイカの種は成長発達、成人病予防、老廃物排出などに

役立つ栄養素が豊富です。

 

 

まず、スイカの種にはさまざまなビタミン、カルシウム、ミネラルが豊富に含まれており、成長発育に役立ちます。

また、タンパク質と脂質が豊富で、不飽和脂肪酸であるリノレン酸成分が含まれており、体内のコレステロール値を下げてくれます。

韓国脂質・動脈硬化学会は、「脂質はコレステロールと同じ意味である」と述べています。

脂質は細胞と細胞膜を構成する成分、ステロイドホルモンの材料、胆汁の原料となる。

したがって、生命維持に不可欠な栄養素だと述べた。

摂取された脂質は体内でホルモンの合成に使われたり、脳の発達や維持などさまざまな過程に使われたりします。

 

また、スイカの種は老廃物を排出し血液を清める効果があり、膀胱炎にも効果があります。

ニキビやその他の皮膚疾患に効果があり、便秘にも効きます。

 

スイカの種の調理法

 

ただし、スイカの種をそのまま摂取すると消化できないため、別の調理法が必要です。

代表的な方法は炒めて食べることです。

厚生労働省は、「スイカの種をよく洗い、水気を取り、乾いたフライパンで十分にカリカリになるまで炒めて食べる」と説明した。

また、スイカジュースの栄養素を高めるために、果肉と一緒にすりつぶして飲むのも良いです。

 

 

 

スイカの皮も広く知られている食材です。

スイカの皮には、果肉よりも多くの利尿作用を持つシトリン成分が含まれています。

これは体内でタンパク質の分解を助け、むくみを鎮める効果があり、糖尿病にも効果的であると知られている。

 

スイカの皮の調理法

 

スイカの皮は野菜などの料理に利用できる。

まず、スイカの皮をきれいに洗い、水気を取り除いた後、ナムルや冷菜として調理することができる。

また乾かしておき、水に浸して副菜の料理に利用することができる。

 

注意点

 

ただし、すべての果物の種が健康に役立つわけではない。

果物の中で、アンズ、モモ、梅、リンゴの種にはシアン配糖体の含有量が

高くて食品として摂取してはいけない。

シアン配糖体自体は有害ではないが、酵素によって分解されてシアン化水素を生成する

チアノーゼなどを引き起こし、健康を害する可能性がある。

 

 

[出典：ニューシス]