Biji semangka, tanpa tahu apa-apa langsung dibuang... Ternyata memiliki 'manfaat luar biasa'

Baru-baru ini, perbandingan jus semangka dari berbagai kedai kopi di internet menjadi viral, dan saat membuat jus semangka

Ternyata, minum bersama dengan orang lain dapat meningkatkan asupan nutrisi secara lebih kaya.

 

Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan pada tanggal 2, biji semangka berperan dalam pertumbuhan dan perkembangan, pencegahan penyakit dewasa, serta pengeluaran limbah tubuh.

Mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat.

 

 

Pertama, biji semangka kaya akan berbagai vitamin, kalsium, dan mineral yang membantu pertumbuhan dan perkembangan.

Selain kaya akan protein dan lipid, mengandung asam linolenat yang merupakan asam lemak tak jenuh yang membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Asosiasi Geologi dan Aterosklerosis Korea menyatakan bahwa "lipid adalah istilah lain untuk kolesterol"

Lipid merupakan komponen yang membentuk sel dan membran sel, bahan dasar hormon steroid, serta bahan baku empedu.

Oleh karena itu, disebut sebagai "nutrisi yang sangat penting untuk mempertahankan kehidupan".

Lipid yang dikonsumsi digunakan untuk sintesis hormon di dalam tubuh atau digunakan dalam berbagai proses seperti perkembangan dan pemeliharaan otak

 

Biji semangka juga membantu mengeluarkan limbah dari tubuh, menyaring darah, dan efektif untuk mengobati radang kandung kemih.

Bermanfaat untuk penyakit kulit seperti jerawat dan juga efektif untuk sembelit.

 

Resep biji semangka

 

Namun, jika biji semangka dikonsumsi langsung, sulit dicerna sehingga diperlukan metode memasak tersendiri.

Metode yang paling umum adalah dengan menumisnya.

Kementerian Kesehatan dan Obat-obatan menjelaskan, "Cuci biji semangka dengan baik, hilangkan airnya, lalu panggang hingga kering dan renyah sebelum dikonsumsi."

Selain itu, mencampur daging buah dan menghaluskannya bersama jus semangka juga baik untuk meningkatkan kandungan nutrisinya.

 

 

 

Kulit semangka juga merupakan bahan makanan yang dikenal luas.

Kulit semangka mengandung lebih banyak zat sitrin yang memiliki efek diuretik dibandingkan dagingnya.

Ini diketahui membantu memecah protein dalam tubuh, meredakan pembengkakan, dan juga efektif untuk diabetes.

 

Cara memasak kulit semangka

 

Kulit semangka dapat digunakan sebagai bahan masakan seperti sayuran.

Pertama, cuci bersih kulit semangka dan tiriskan airnya, kemudian bisa diolah menjadi salad sayur atau salad dingin.

Anda juga dapat menyimpannya kering dan kemudian merendamnya dalam air untuk digunakan dalam masakan lauk kecil.

 

Hal yang perlu diperhatikan

 

Namun, tidak semua biji buah-buahan bermanfaat untuk kesehatan.

Di antara buah-buahan, biji aprikot, persik, plum, dan apel mengandung kadar sianogenetik.

Tidak boleh dikonsumsi sebagai makanan tinggi.

Sianil glikosida sendiri tidak berbahaya, tetapi dipecah oleh enzim menjadi menghasilkan asetonitril

Dapat merusak kesehatan seperti menyebabkan sianosis dan lain-lain.

 

 

[Sumber: Newsis]