在嫩豆腐中加入絲瓜和洋蔥食用後……血管和體重會有變化嗎？

如果太鹹可能會多吃點飯……要簡單地吃才有更好的健康效果

嫩豆腐、絲瓜、洋蔥、切碎的大蒜、鯷魚和昆布高湯等是基本食材。如果有殘留的蛤蜊等海鮮，也可以加入。這樣可以提升味道和營養效果。在烹飪前，提前將嫩豆腐取出並瀝乾水分，這樣會逐漸變硬，便於烹調。絲瓜和洋蔥切成適合食用的小塊。調味時，鹽和不辣很重要。太鹹會讓人多吃飯，可能會影響體重控制的期待。

比普通豆腐熱量少一半……蛋白質豐富，具有調節血壓的效果

嫩豆腐熱量低且水分多，適合作為宵夜食用。根據國家標準食品成分表，100克嫩豆腐的熱量僅為44千卡。相比一般豆腐（97千卡），熱量更低，非常適合減肥食品。由大豆製成，蛋白質豐富。含有抗高血壓肽，有助於血壓控制，且不鹹。異黃酮成分促進鈣的吸收，有助於骨骼健康。

ㅡ애호박... 눈 건강, 뇌세포 노화 지연, 혈관 건강에 기여

夏南瓜富含對眼睛健康有益的維生素A和葉黃素，是保護眼睛、延緩視力退化的成分。在紫外線強烈的季節，這些營養素尤為必要。它還富含鉀、維生素B1、維生素C等礦物質，有助於緩解因炎熱而疲憊的身心。卵磷脂能延緩腦細胞的老化，維持認知功能和記憶力，並降低血液中的中性脂肪，對預防和調節高血脂和動脈粥樣硬化也有益於血管健康。

洋蔥... 在體內抑制中性脂肪和膽固醇

洋蔥和大蒜的主要成分是辣味的阿利辛。它能降低體內的膽固醇和中性脂肪水平，減少在血管壁的堆積，有助於血液和血管的健康。它有助於降低高脂血症（異常血脂血症）、動脈粥樣硬化的風險，預防血管變窄和阻塞的心臟和腦血管疾病。這也是為什麼在食用脂肪較多的肉類時會搭配洋蔥的原因。洋蔥中還含有槲皮素成分，能抑制中性脂肪和膽固醇在血管中的堆積。