Khi ăn đậu phụ non với bí xanh và hành tây... có thay đổi về mạch máu và cân nặng không?

Nếu quá mặn, có thể ăn thêm cơm... Đi nhẹ nhàng để tăng hiệu quả sức khỏe

Đậu phụ non, bí xanh, hành tây, tỏi băm nhỏ, nước dùng từ cá cơm và rong biển là những nguyên liệu cơ bản. Nếu còn lại hải sản như nghêu sò, hãy thêm vào. Điều này sẽ tăng cường hương vị và lợi ích dinh dưỡng. Trước khi nấu, lấy đậu phụ ra trước để ráo nước, giúp đậu phụ trở nên cứng hơn và dễ nấu hơn. Bí xanh và hành tây cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Việc nêm nếm sao cho không quá mặn và không cay là rất quan trọng. Nếu quá mặn, sẽ khiến bạn ăn nhiều cơm hơn, làm giảm khả năng kiểm soát cân nặng.

Ít calo hơn một nửa so với đậu phụ thông thường... giàu protein, có tác dụng điều chỉnh huyết áp

Đậu hũ non có lượng calo thấp và nhiều nước, có thể ăn vào buổi tối. Theo bảng thành phần thực phẩm tiêu chuẩn quốc gia, 100g đậu hũ non chỉ chứa 44 kcal. So với đậu hũ thông thường (97 kcal), lượng calo thấp hơn, không kém cạnh các món ăn giảm cân. Được làm từ đậu nành, chứa nhiều protein. Có peptide chống cao huyết áp, nếu không mặn sẽ giúp kiểm soát huyết áp. Thành phần isoflavone thúc đẩy hấp thu canxi, hỗ trợ sức khỏe xương.

Bí ngòi... góp phần vào sức khỏe mắt, trì hoãn lão hóa tế bào não, và sức khỏe mạch máu

Bí đỏ chứa nhiều vitamin A và lutein tốt cho sức khỏe mắt. Đây là những thành phần giúp bảo vệ mắt và làm chậm quá trình thoái hóa thị lực. Trong những ngày ánh nắng mạnh như hiện nay, các dưỡng chất này là vô cùng cần thiết. Ngoài ra, bí đỏ còn giàu kali, vitamin B1, vitamin C và các khoáng chất khác giúp giảm mệt mỏi do nhiệt độ cao gây ra. Lecithin giúp làm chậm quá trình lão hóa của tế bào não, duy trì chức năng nhận thức và trí nhớ, đồng thời giảm triglyceride trong máu, góp phần phòng ngừa và điều chỉnh bệnh cao huyết áp, xơ vữa động mạch, bảo vệ sức khỏe mạch máu.

Hành tây... Ức chế triglyceride và cholesterol trong cơ thể

Hành và tỏi chứa thành phần chính là allicin, giúp tạo vị cay. Chúng giảm mức cholesterol và triglyceride trong cơ thể, giúp giảm tích tụ trên thành mạch máu, góp phần vào sức khỏe của máu và mạch máu. Giảm nguy cơ mắc bệnh mỡ máu (rối loạn lipid máu) và xơ vữa động mạch, giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch và đột quỵ do thu hẹp hoặc tắc nghẽn mạch máu. Đó là lý do tại sao người ta thường ăn hành kèm khi ăn thịt nhiều mỡ. Hành còn chứa thành phần quercetin, giúp ngăn chặn sự tích tụ của triglyceride và cholesterol trong mạch máu.