增加益菌，防止細胞損傷……有助預防癌症的六種食物

花椰菜 

花椰菜中含有具有抗癌特性的植物化合物硫代葡萄糖苷（Sulforaphane），此外還富含維生素C、維生素K、類胡蘿蔔素、黃酮等多種抗氧化成分。這些抗氧化成分有助於減少體內炎症，增強免疫系統，從而預防癌症。先前的研究顯示，硫代葡萄糖苷能將乳腺癌細胞的大小和數量最多減少75%。動物研究中，給予硫代葡萄糖苷的老鼠，其前列腺癌細胞被殺死，腫瘤大小也減少了50%以上。

胡蘿蔔= 

胡蘿蔔富含一種名為β-胡蘿蔔素的抗氧化物質。β-胡蘿蔔素在體內轉化為維生素A，這種維生素有助於增強免疫系統，防止細胞損傷，從而抑制癌症的發生。尤其是β-胡蘿蔔素被認為能降低肺癌、乳腺癌和胃癌等特定癌症的風險。一項於2015年發布的分析，審查了迄今為止的五項研究結果，發現食用胡蘿蔔最多可將胃癌風險降低26%。此外，還有研究顯示，食用胡蘿蔔能將前列腺癌的發病風險降低18%。

大豆

豆類富含抗氧化成分，有助於減少體內發炎並防止細胞損傷。此外，豆類富含纖維，有助於預防大腸癌。2006年的一項研究針對1,905名有大腸腫瘤病史的人進行，結果顯示食用經烹調的乾豆的人比未食用的對照組有較低的腫瘤復發風險。在其他動物研究中，給老鼠喂食豆類並誘發大腸癌，結果發現癌細胞的發展最多被抑制75%。

莓果類=

含有維他命C和其他營養素的莓果有助於增強免疫系統，提升對癌症的抵抗力。強健的免疫系統對於識別和攻擊癌細胞至關重要。此外，莓果富含具有抗氧化特性的花青素這種植物色素，有助於降低癌症風險。一項小規模研究觀察到，接受莓果提取物治療的25名大腸癌患者，其癌細胞生長率下降了7%。另一項小規模研究則發現，冷凍乾燥的黑覆盆子粉有助於降低口腔癌患者與癌症進展相關的特定指標數值。

堅果=

堅果中富含維生素E、硒、多酚等強效抗氧化成分。此外，它們還提供高品質的植物性蛋白，有助於支持身體功能並增強免疫系統。前述蛋白質有助於支持細胞的生長與修復，並抑制癌症的發生。

2015年進行的一項研究中，分析了19,386人的飲食，結果發現多食用堅果的人罹患癌症的風險較低。2015年的回顧中，分析了對30,708名參與者的研究結果，結果顯示定期食用堅果可以降低大腸癌、胰臟癌和子宮內膜癌的風險。