Tăng cường vi khuẩn có lợi và ngăn chặn tổn thương tế bào... 6 loại thực phẩm tốt cho phòng chống ung thư

bông cải xanh 

Súp lơ chứa hợp chất thực vật có đặc tính chống ung thư gọi là Sulforaphane, cùng với nhiều thành phần chống oxy hóa phong phú như vitamin C, vitamin K, carotenoids, flavonoids. Những thành phần chống oxy hóa này giúp giảm viêm trong cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phòng ngừa ung thư. Các nghiên cứu trước đây cho thấy, Sulforaphane giảm kích thước và số lượng tế bào ung thư vú lên tới 75%. Trong nghiên cứu trên động vật, có thể quan sát thấy việc tiêm Sulforaphane vào chuột làm chết tế bào ung thư tuyến tiền liệt và giảm kích thước khối u hơn 50%.

Cà rốt= 

Cà rốt chứa nhiều chất chống oxy hóa gọi là beta-carotene. Beta-carotene chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa tổn thương tế bào, từ đó hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư. Đặc biệt, beta-carotene được biết đến với khả năng giảm nguy cơ mắc các loại ung thư nhất định như ung thư phổi, ung thư vú và ung thư dạ dày. Một phân tích công bố vào năm 2015 đã xem xét kết quả của 5 nghiên cứu trước đó và cho thấy việc tiêu thụ cà rốt có thể giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày lên tới 26%. Ngoài ra, còn có các nghiên cứu cho thấy việc ăn cà rốt làm giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt 18%.

Đậu tương

Đậu nành chứa nhiều thành phần chống oxy hóa giúp giảm viêm trong cơ thể và ngăn ngừa tổn thương tế bào. Ngoài ra, đậu nành còn giàu chất xơ có thể giúp phòng ngừa ung thư đại tràng. Một nghiên cứu năm 2006 đã nghiên cứu trên 1.905 người có tiền sử u đại tràng, kết quả cho thấy những người tiêu thụ đậu nành khô đã chế biến có nguy cơ tái phát u thấp hơn so với nhóm đối chứng không ăn. Trong các nghiên cứu trên động vật khác, khi cho chuột ăn đậu nành và gây ung thư đại tràng, người ta phát hiện rằng sự phát triển của tế bào ung thư bị ức chế lên tới 75%.

Các loại quả mọng

Các loại quả mọng chứa vitamin C và các chất dinh dưỡng khác giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao khả năng chống lại ung thư. Hệ miễn dịch mạnh mẽ rất quan trọng trong việc nhận diện và tấn công các tế bào ung thư. Ngoài ra, các loại quả mọng còn giàu anthocyanin, một loại sắc tố thực vật có đặc tính chống oxy hóa, có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Một nghiên cứu nhỏ đã quan sát thấy rằng sau khi điều trị bằng chiết xuất quả mọng, 25 bệnh nhân ung thư đại tràng đã giảm tốc độ phát triển tế bào ung thư 7%. Một nghiên cứu nhỏ khác phát hiện rằng bột mâm xôi đen sấy khô đông lạnh giúp giảm các chỉ số liên quan đến tiến triển của ung thư miệng.

Các loại hạt

Các loại hạt chứa nhiều thành phần chống oxy hóa mạnh như vitamin E, selen, polyphenol. Ngoài ra, chúng cung cấp protein thực vật chất lượng cao giúp hỗ trợ chức năng cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch. Trước đó, protein hỗ trợ sự phát triển và phục hồi của tế bào, đóng vai trò trong việc ức chế sự hình thành ung thư.

Trong một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2015, phân tích dữ liệu của 19.386 người về chế độ ăn uống đã phát hiện ra rằng những người tiêu thụ nhiều loại hạt có nguy cơ tử vong do ung thư thấp hơn. Trong bài tổng quan năm 2015, phân tích kết quả của các nghiên cứu với 30.708 người tham gia cho thấy việc tiêu thụ hạt thường xuyên làm giảm nguy cơ mắc ung thư đại tràng, ung thư tụy và ung thư nội mạc tử cung.