增加益生菌，防止细胞损伤……对预防癌症有益的六种食物

西兰花 

花椰菜中不仅含有具有抗癌特性的植物化合物硫代葡萄糖苷（Sulforaphane），还富含维生素C、维生素K、类胡萝卜素、黄酮等多种抗氧化成分。这些抗氧化成分有助于减少体内炎症，增强免疫系统，从而预防癌症。先前的研究表明，硫代葡萄糖苷可以将乳腺癌细胞的大小和数量最多减少75%。动物研究中，给予硫代葡萄糖苷的老鼠，其前列腺癌细胞被杀死，肿瘤的大小减少了50%以上。

胡萝卜= 

胡萝卜富含一种叫做β-胡萝卜素的抗氧化物质。β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，这种维生素有助于增强免疫系统，防止细胞损伤，从而抑制癌症的发生。特别是，β-胡萝卜素被认为可以降低肺癌、乳腺癌和胃癌等特定癌症的风险。一项于2015年发表的分析，审查了迄今为止的五项研究结果，发现摄入胡萝卜最多可以将胃癌的风险降低26%。此外，还有研究显示，摄入胡萝卜可以将前列腺癌的发病风险降低18%。

豆子=

豆类富含抗氧化成分，有助于减少体内炎症和防止细胞损伤。此外，豆类富含纤维，有助于预防结肠癌。2006年的一项研究针对1,905名有结肠肿瘤病史的人进行，结果显示，食用干豆的人比对照组的复发风险更低。在其他动物研究中，将豆类喂给老鼠并诱发结肠癌，发现癌细胞的发育最多被抑制75%。

浆果类=

浆果中含有的维生素C和其他营养素有助于增强免疫系统，提高抗癌能力。强大的免疫系统对于识别和攻击癌细胞至关重要。此外，浆果富含具有抗氧化特性的花青素这种植物色素，有助于降低癌症风险。一项小规模研究观察到，接受浆果提取物治疗的25名结肠癌患者的癌细胞生长率下降了7%。另一项小规模研究发现，冻干黑莓粉有助于降低口腔癌患者与癌症进展相关的某些指标数值。

坚果=

坚果中富含维生素E、硒、多酚等强效抗氧化成分。此外，它们还提供高品质的植物蛋白，有助于支持身体功能和增强免疫系统。前述蛋白质支持细胞的生长和修复，起到抑制癌症发生的作用。

2015年进行的一项研究分析了19,386人的饮食，发现摄入更多坚果的人死亡风险较低。2015年的一项综述分析了30,708名参与者的研究结果，结果显示定期食用坚果可以降低结肠癌、胰腺癌和子宫内膜癌的风险。