有益菌を増やし細胞損傷を防ぐ…がん予防に良い食品6つ

ブロッコリー= 

ブロッコリーには、抗癌特性を持つ植物化合物であるスルフォラファン（Sulforaphane）が含まれているだけでなく、ビタミンC、ビタミンK、カロテノイド、フラボノイドなどのさまざまな抗酸化成分も豊富に含まれている。これらの抗酸化成分は、体内の炎症を抑え、免疫システムを強化し、癌予防に役立つ。先行研究によると、スルフォラファンは乳がん細胞の大きさと数を最大75％減少させた。動物研究では、スルフォラファンを投与したネズミの前立腺癌細胞を死滅させ、腫瘍の大きさを50％以上縮小させることが観察された。

にんじん= 

にんじんにはベータカロテンという抗酸化物質が豊富に含まれている。ベータカロテンは体内でビタミンAに変換され、このビタミンは免疫システムを強化し、細胞の損傷を防ぎ、がんの発生を抑制するのに役立つ。特にベータカロテンは肺がん、乳がん、胃がんなど特定のがんのリスクを低減することが知られている。2015年に発表されたある分析では、これまでに行われた5つの研究結果を検討した結果、にんじんの摂取が胃がんのリスクを最大26％減少させることが示された。これ以外にも、にんじんの摂取が前立腺がんの発症リスクを18％低下させたという研究結果もある。

大豆=

豆には抗酸化成分が豊富で、体内の炎症を抑え、細胞の損傷を防ぐのに役立ちます。また、豆には繊維質が豊富で、大腸癌の予防に役立つ可能性があります。2006年の研究では、大腸腫瘍の既往歴がある1,905人を対象に調査した結果、乾燥豆を調理して摂取した人は、そうでない対照群よりも腫瘍の再発リスクが低いことが明らかになりました。ほかの動物実験でも、豆をネズミに与え、大腸癌を誘発した結果、癌細胞の発達が最大75％抑制されることがわかりました。

ベリー類=

ベリー類に含まれるビタミンCやその他の栄養素は、免疫システムを強化し、がんに対する抵抗力を高めるのに役立ちます。強い免疫システムは、がん細胞を認識し攻撃するために重要です。また、ベリー類には抗酸化特性を持つアントシアニンという植物色素が豊富で、がんのリスクを減らすのに役立つ可能性があります。小規模な研究では、25人の大腸がん患者がベリー抽出物で治療された後、がん細胞の成長率が7％減少するのを観察しました。別の小規模な研究では、凍結乾燥したブラックラズベリーパウダーが、口腔がん患者のがん進行に関連する特定の指標値を下げるのに役立つことがわかりました。

ナッツ=

ナッツ類にはビタミンE、セレン、ポリフェノールなどの強力な抗酸化成分が豊富に含まれています。また、高品質の植物性タンパク質を提供し、身体の機能をサポートし、免疫システムを強化するのに役立ちます。前述のように、タンパク質は細胞の成長と修復を支援し、がんの発生を抑制する役割も果たします。

2015年に行われた研究では、19,386人の食事を分析した結果、ナッツをより多く摂取した人々はがんで死亡するリスクが低いことがわかりました。2015年のレビューでは、30,708人の参加者を対象とした研究結果を分析した結果、ナッツを定期的に摂取すると、大腸がん、膵臓がん、子宮内膜がんのリスクが低下することが示されました。