奇亞籽的功效：降低血糖，幫助減肥

 

奇亞籽是從薄荷科植物中提取的棕色或黑色、白色的小種子。由於富含各種營養素，受到健康食品的青睞，並且最近在國際學術期刊《植物科學前沿》被列為解決氣候變化和糧食短缺問題的超級食品。了解奇亞籽的營養益處。

2湯匙奇亞籽（28克）含有▲纖維11克▲蛋白質4克▲Omega-3脂肪酸5克。還富含鈣、鎂、錳等，有助於改善骨骼和肌肉功能以及心臟健康。此外，還含有大量抗氧化成分，如氯原酸、咖啡酸和槲皮素等，抗氧化成分具有防止老化和保護正常細胞免受活性氧傷害的功能。

 

▲消化系統健康=

 

奇亞籽富含纖維，有助於預防便秘並促進規律排便，改善消化系統健康。奇亞籽的可溶性纖維充當益生菌的食物，起到益生元的作用，促進腸道有益菌的生長。

▲體重減輕=

 

奇亞籽能長時間維持飽腹感，有助於降低整體攝取熱量，從而控制體重。此外，奇亞籽具有吸收液體的特性，在胃中膨脹，即使少量也能提供飽腹感。

血糖改善=

 

奇亞籽中的纖維有助於延緩血液中糖分的吸收，對血糖管理有幫助。事實上，美國糖尿病協會發行的國際學術期刊《DiabetesCare》曾刊載研究結果，指出奇亞籽可以降低糖尿病的發病風險。

奇亞籽適合用作沙拉、冰沙、優格等各種食物的配料。加入三勺奇亞籽可以在不改變食物風味的情況下增加營養成分。將一勺奇亞籽灑在牛油果或雞蛋搭配的全穀吐司上，能增添香氣和營養。不過，奇亞籽的攝取量應逐漸增加，因為奇亞籽含有豐富的纖維，過量食用可能引起腹脹或脹氣。建議每天從一茶匙開始，逐步增加攝取量。