Manfaat biji chia: kadar gula darah turun dan berat badan berkurang

Biji chia adalah biji kecil berwarna cokelat atau hitam, atau berwarna putih yang diekstrak dari tanaman mint. Kaya akan berbagai nutrisi, biji chia menjadi perhatian sebagai makanan kesehatan, dan baru-baru ini dalam jurnal ilmiah internasional 'Frontiers in Plant Science', biji chia disebut sebagai superfood yang dapat mengatasi masalah perubahan iklim dan kekurangan pangan. Mari kita pelajari manfaat nutrisi dari biji chia.

Dua sendok makan biji chia (28g) mengandung ▲serat 11g ▲protein 4g ▲asam lemak omega-3 5g. Selain itu, juga kaya akan kalsium, magnesium, mangan, yang meningkatkan fungsi tulang dan otot serta kesehatan jantung. Selain itu, terdapat banyak senyawa antioksidan seperti chlorogenic acid, caffeic acid, dan quercetin, yang berfungsi mencegah penuaan dan melindungi sel normal dari oksidan aktif.

▲Kesehatan saluran pencernaan=

Chia seed kaya serat yang melimpah, mencegah sembelit dan membantu buang air besar secara teratur, sehingga meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat larut dalam chia seed berfungsi sebagai prebiotik yang menjadi makanan bagi probiotik, membantu pertumbuhan bakteri baik di usus.

Penurunan berat badan=

Chia seed membantu menjaga rasa kenyang lebih lama sehingga mengurangi total asupan kalori dan membantu pengelolaan berat badan. Selain itu, chia seed memiliki sifat menyerap cairan sehingga mengembang di perut dan memberikan rasa kenyang meskipun dalam jumlah kecil.

▲Perbaikan kadar gula darah=

Serat dalam biji chia membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah, sehingga membantu pengelolaan kadar gula darah. Bahkan, hasil penelitian yang menunjukkan bahwa biji chia dapat menurunkan risiko diabetes telah dipublikasikan dalam jurnal ilmiah internasional 'DiabetesCare' yang diterbitkan oleh Asosiasi Diabetes Amerika.

Chia seed cocok digunakan sebagai topping untuk berbagai makanan seperti salad, smoothie, dan yogurt. Menambahkan tiga sendok makan chia seed saat makan dapat meningkatkan kandungan nutrisi tanpa mengubah cita rasa makanan. Menaburkan satu sendok makan chia seed di atas roti gandum utuh yang diberi alpukat atau telur akan menambah rasa gurih dan nutrisi. Namun, sebaiknya jumlah konsumsi chia seed ditingkatkan secara bertahap. Karena chia seed mengandung serat tinggi, mengonsumsinya dalam jumlah besar sekaligus dapat menyebabkan kembung atau gas di perut. Mulailah dengan satu sendok teh per hari dan secara bertahap tingkatkan jumlahnya.