<Chức năng của hạt chia> Giảm đường huyết và giảm cân

Hạt chia là những hạt nhỏ có màu nâu hoặc đen, trắng được chiết xuất từ cây bạc hà. Chứa nhiều dưỡng chất phong phú, nó đang được xem là thực phẩm bổ sung sức khỏe và gần đây trên tạp chí quốc tế ‘Frontiers in Plant Science’ còn được xem là siêu thực phẩm giúp giải quyết vấn đề biến đổi khí hậu và thiếu lương thực. Hãy cùng tìm hiểu về lợi ích dinh dưỡng của hạt chia.

Hai muỗng hạt chia (28g) chứa ▲chất xơ 11g ▲protein 4g ▲axit béo omega-3 5g. Ngoài ra còn giàu canxi, magiê, mangan giúp cải thiện chức năng xương và cơ cũng như sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, còn chứa nhiều thành phần chống oxy hóa như chlorogenic acid, caffeic acid, quercetin, giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ tế bào bình thường khỏi các gốc tự do.

Sức khỏe tiêu hóa

Hạt chia giàu chất xơ giúp phòng ngừa táo bón và hỗ trợ việc đi tiêu đều đặn, từ đó nâng cao sức khỏe tiêu hóa. Chất xơ hòa tan trong hạt chia đóng vai trò như prebiotics, là thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi này.

Giảm cân

Hạt chia giúp duy trì cảm giác no lâu, giảm lượng calo tiêu thụ tổng thể và hỗ trợ quản lý cân nặng. Hơn nữa, hạt chia có đặc tính hấp thụ chất lỏng, làm phình to trong dạ dày và mang lại cảm giác no ngay cả với lượng nhỏ.

Cải thiện đường huyết

Chất xơ trong hạt chia giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu, hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Thực tế, trong tạp chí quốc tế 'DiabetesCare' do Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ xuất bản, đã đăng tải kết quả nghiên cứu cho thấy hạt chia giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Hạt chia rất thích hợp để làm topping cho các món ăn đa dạng như salad, sinh tố, sữa chua. Khi ăn ba muỗng hạt chia, bạn có thể thêm dinh dưỡng mà không làm thay đổi hương vị của món ăn. Rắc một muỗng hạt chia lên bánh mì nguyên cám phủ trái bơ hoặc trứng, kèm theo đó là hương vị thơm ngon và dinh dưỡng bổ sung. Tuy nhiên, lượng tiêu thụ hạt chia nên tăng dần đều. Bởi vì hạt chia chứa nhiều chất xơ, tiêu thụ quá nhiều một lúc có thể gây đầy bụng hoặc khí. Bắt đầu với một muỗng cà phê mỗi ngày và dần dần tăng lượng là cách tốt nhất.