<Las propiedades del chía> Disminuye el nivel de azúcar en la sangre y ayuda a perder peso

La semilla de chía es una pequeña semilla de color marrón, negro o blanco, extraída de una planta de la familia de la menta. Es rica en diversos nutrientes y se ha destacado como un alimento saludable, y recientemente, en la revista académica internacional 'Frontiers in Plant Science', se la ha mencionado como un superalimento para resolver problemas de cambio climático y escasez de alimentos. Conozcamos los beneficios nutricionales de la semilla de chía.

Dos cucharadas de semillas de chía (28 g) contienen ▲11 g de fibra ▲4 g de proteína ▲5 g de ácidos grasos omega-3. También son ricas en calcio, magnesio y manganeso, lo que mejora la función ósea, muscular y la salud del corazón. Además, contienen muchos compuestos antioxidantes como ácido clorogénico, ácido cafeico y quercetina, que previenen el envejecimiento y protegen las células normales del daño de los radicales libres.

Salud digestiva=

La chía es rica en fibra, lo que previene el estreñimiento y ayuda a mantener una digestión regular, promoviendo la salud gastrointestinal. La fibra soluble de la chía actúa como prebiótico, sirviendo como alimento para las bacterias beneficiosas en el intestino y ayudando a su crecimiento.

Pérdida de peso=

La chía mantiene la sensación de saciedad durante mucho tiempo, lo que ayuda a reducir la ingesta calórica total y a controlar el peso. Además, la chía tiene la propiedad de absorber líquidos, expandiéndose en el estómago y proporcionando sensación de saciedad incluso con una cantidad pequeña.

Mejora de la glucosa en sangre=

La fibra en las semillas de chía ayuda a retrasar la absorción de azúcar en la sangre, lo que contribuye al control de la glucosa. De hecho, un estudio publicado en la revista internacional 'DiabetesCare', publicada por la Asociación Americana de Diabetes, mostró que las semillas de chía reducen el riesgo de desarrollar diabetes.

La chía es buena para agregar como topping en ensaladas, batidos, yogures y otros alimentos variados. Al comer tres cucharadas de semillas de chía, puedes añadir nutrientes sin alterar el sabor de los alimentos. Si espolvoreas una cucharada de chía sobre pan integral con aguacate o huevo, se añade un sabor tostado y valor nutritivo. Sin embargo, es recomendable aumentar gradualmente la cantidad de chía consumida. La chía tiene un alto contenido de fibra, por lo que consumir grandes cantidades de una sola vez puede causar hinchazón abdominal o gases. Es recomendable comenzar con una cucharadita al día y aumentar progresivamente la cantidad.