104歲金亨錫名譽教授（延世大學）的飲食整理。

一個人的飲食不能一概而論地認為對健康有益。不過可以作為參考。

早上吃了一個半熟的雞蛋、牛奶、南瓜粥、半個煮馬鈴薯、蔬菜、半個蘋果以及半杯咖啡

午餐和晚餐會選擇包含肉類、魚類或豆類的普通餐點，以補充蛋白質。

均衡攝取蛋白質、鈣、維生素、碳水化合物、脂肪等各種營養素的健康飲食，

一邊反覆念著蛋白質、鈣等營養素的名字，一邊格外留意食物。

馬鈴薯的血糖指數（GI）較高，糖尿病患者需小心。