Organisation du régime alimentaire du professeur émérite Kim Hyung-seok, 104 ans (Université Yonsei)

Il ne faut pas généraliser qu'un régime alimentaire individuel est bon pour la santé. Cependant, cela peut servir de référence.

Un œuf à la coque, du lait, une purée de potiron, une demi-pomme de terre cuite, des légumes, une demi-pomme et une demi-tasse de café le matin.

Le déjeuner et le dîner consistent en un repas normal comprenant de la viande, du poisson ou des légumineuses pour compléter les protéines.

En suivant un régime sain équilibré comprenant diverses nutriments tels que des protéines, du calcium, des vitamines, des glucides et des lipides,

En répétant les noms des nutriments tels que les protéines et le calcium, il prête une attention particulière à la nourriture.

Les pommes de terre ont un indice glycémique (IG) élevé, donc les patients diabétiques doivent faire attention.