記者申素英的報道
柿子是秋季最具代表性的水果之一。柿子種類繁多，包括脆甜的柿子、熟透變軟的柿子以及柿餅。每種柿子的營養成分略有不同，讓我們一起來了解一下柿子的健康益處。
◇ 富含維生素A、維生素C和β-胡蘿蔔素
柿子富含維生素A和維生素C，有助於緩解宿醉、延緩老化並維護眼睛健康。柿子的維生素C含量是橘子的兩倍，因此能有效預防感冒，而感冒在季節交替和冬季尤為常見。柿子還富含β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素具有強大的抗氧化和抗癌特性。因此，柿子有助於延緩老化和預防肺癌。
柿子、柿餅和乾柿的熱度各不相同。甜柿每100克含44千卡熱量，柿餅每100克含66千卡熱量，而乾柿每100克含237千卡熱量。乾柿熱量最高，是因為在乾燥過程中水分蒸發，只留下甜味。這個過程使甜度增加了約四倍，維生素A含量也從每100克23微克增加到27微克。由於乾柿熱量和糖分含量較高，糖尿病患者應注意避免過量食用。然而，正在節食的人可以考慮食用甜柿。
便秘是由單寧引起的…避免食用未成熟的柿子。
很多人因為消化不良或便秘而不願意吃柿子。
這是因為柿子含有單寧，單寧賦予柿子澀味。雖然單寧有助於降低血壓，但空腹食用未成熟的柿子時要格外小心，因為它會與胃酸結合形成胃石，導致消化問題。
此外，過量攝取單寧會吸收體內水分，阻礙腸道蠕動，導致便秘。然而，完全成熟的柿子通常不會引起便秘。這是因為可溶性單寧在成熟過程中會自然轉化為不溶性物質。
柿子與富含乳酸菌的優格搭配食用風味更佳。乳酸菌可以中和柿子中的單寧，使人體攝取維生素C而不流失其他營養成分。此外，柿子與富含維生素E的堅果一起食用，還能互相促進維生素E的吸收。
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未成熟的柿子會導致便秘。
洪道的中部
它是不是像白線一樣的東西？
我媽媽很喜歡那部分。
他說不要吃。
你說過不要吃超過兩個美味的柿子。
但它和優格很搭。
這次我終於知道了。
