有助於控制慢性發炎的食物

無需藥物，只需食用冰箱裡的食物即可控制體內慢性發炎！ 🍅🧅

 

🤔慢性發炎：為什麼它會成為一個問題？

 

與急性發炎不同，慢性發炎會悄悄地發展，通常沒有明顯的症狀。它始於發炎蛋白因細懸浮微粒、高血糖和壓力等因素而逐漸累積。這種發炎透過血管擴散至全身，損傷細胞，導致老化和變形。最終，它會增加肥胖、糖尿病等代謝性疾病、皮膚病、自體免疫疾病甚至癌症的風險。內臟脂肪尤其容易加劇炎症，因為它會分泌一種稱為脂肪因子的發炎物質。高熱量食物中的脂肪物質以及食用高果糖玉米糖漿後產生的晚期糖化終產物（AGEs）也會引發發炎。

 

✨有助於控制慢性發炎的食物

 

有很多食物有助於減輕發炎。

 

蔬菜洋蔥、大蒜、番茄、胡蘿蔔、高麗菜、菠菜、蘑菇等等。 🥦

香料和草藥薑黃、胡椒、肉桂、香菜、薄荷等。 🌿

水果蘋果、柿子、西瓜、橘子、草莓等等。 🍓

堅果和種子🥜

富含Omega-3的食物藍魚、亞麻籽、紫蘇籽等。 🐟

其他：咖啡、綠茶☕🍵

🥇緩解發炎的最佳食物：西紅柿

 

番茄的主要成分是番茄紅素。番茄紅素是一種強效抗氧化劑，能夠有效清除自由基，促進細胞健康，並減輕慢性發炎。

 

消費小秘訣番茄紅素在果皮中含量豐富，所以最好連皮一起吃！生吃時吸收率較低（約4%），但用油烹調可以提高脂溶性番茄紅素的吸收率。我們建議用橄欖油烹飪。

額外福利它促進前列腺健康（研究前列腺癌預防效果），幫助排出酒精分解過程中產生的毒素，富含維生素K（預防骨質疏鬆症和癡呆症）、維生素C（改善皮膚彈性並預防雀斑）和鉀（排出鈉並預防高血壓）。

🤝番茄的最佳搭檔：洋蔥

 

洋蔥對血管健康非常有益，甚至被稱為「血管清潔劑」。

 

槲皮素：它能防止血管壁損傷，降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），提高高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）。它耐熱，所以可以安全地烘烤或水煮。

烯丙基硫醚（大蒜素）：洋蔥獨特的辛辣特性有助於減輕慢性發炎並增強免疫力。然而，洋蔥對熱敏感（溫度高於70℃時會被破壞），因此在生吃或切片後在室溫下放置15-30分鐘可以降低其辛辣度，同時保留其營養價值。

 

番茄和洋蔥搭配在一起，無論是沙拉、三明治、湯、燉菜，甚至是拌麵，都是美味又健康的絕配！ 👍