Makanan yang baik untuk mengelola peradangan kronis

Peradangan kronis di tubuh Anda dapat diatasi dengan makanan dari lemari es Anda, bukan dengan obat-obatan! 🍅🧅

 

🤔 Peradangan Kronis: Mengapa Ini Menjadi Masalah?

 

Tidak seperti peradangan akut, peradangan kronis berkembang secara diam-diam tanpa gejala yang terlihat. Peradangan ini dimulai ketika protein inflamasi menumpuk secara bertahap akibat faktor-faktor seperti debu halus, gula darah tinggi, dan stres. Peradangan ini menyebar ke seluruh tubuh melalui pembuluh darah, merusak sel dan menyebabkan penuaan serta deformasi. Pada akhirnya, peradangan kronis dapat meningkatkan risiko penyakit metabolik seperti obesitas dan diabetes, penyakit kulit, penyakit autoimun, dan bahkan kanker. Lemak visceral, khususnya, merupakan penyebab utama yang memperburuk peradangan dengan mengeluarkan zat inflamasi yang disebut adipokin. Zat lemak dalam makanan berkalori tinggi dan produk akhir glikasi lanjutan (AGEs) yang dihasilkan setelah mengonsumsi sirup jagung fruktosa tinggi juga memicu peradangan.

 

✨ Makanan yang baik untuk mengelola peradangan kronis

 

Ada banyak makanan yang membantu mengurangi peradangan.

 

sayuran Bahan-bahan seperti bawang bombai, bawang putih, tomat, wortel, kubis, bayam, jamur, dll. 🥦

Rempah-rempah & Bumbu : Kunyit, lada, kayu manis, ketumbar, mint, dll. 🌿

buah Apel, kesemek, semangka, jeruk mandarin, stroberi, dll. 🍓

Kacang dan Biji-bijian 🥜

Makanan kaya Omega-3 Ikan biru, biji rami, biji perilla, dll. 🐟

Lainnya: Kopi, Teh Hijau ☕🍵

🥇 Makanan Terbaik untuk Mengatasi Peradangan: Tomat

 

Kandungan utama dalam tomat adalah likopen. Likopen, antioksidan yang ampuh, sangat baik dalam menghilangkan radikal bebas, meningkatkan kesehatan sel, dan mengurangi peradangan kronis.

 

Tips Konsumsi Likopen banyak terdapat di kulitnya, jadi makanlah bersama kulitnya! Meskipun tingkat penyerapannya rendah (sekitar 4%) jika dimakan mentah, memasaknya dengan minyak meningkatkan tingkat penyerapan likopen yang larut dalam lemak. Kami sarankan untuk memasaknya dengan minyak zaitun.

Manfaat tambahan Manfaatnya meliputi: meningkatkan kesehatan prostat (studi tentang efek pencegahan kanker prostat), membantu mengeluarkan zat beracun saat memecah alkohol, kaya akan vitamin K (mencegah osteoporosis dan demensia), vitamin C (meningkatkan elastisitas kulit dan mencegah bintik-bintik), dan kalium (mengeluarkan natrium dan mencegah tekanan darah tinggi).

🤝 Pasangan yang sempurna untuk tomat: bawang bombay.

 

Bawang bombay baik untuk kesehatan pembuluh darah, bahkan sampai disebut sebagai 'pembersih pembuluh darah'.

 

Quercetin: Ini mencegah kerusakan pada dinding pembuluh darah, menurunkan kolesterol LDL jahat, dan meningkatkan kolesterol HDL baik. Karena tahan panas, aman untuk dipanggang atau direbus.

Alil sulfida (Alisin): Bawang bombai, dengan sifat pedasnya yang unik, membantu mengurangi peradangan kronis dan meningkatkan kekebalan tubuh. Namun, bawang bombai sensitif terhadap panas (rusak pada suhu di atas 70℃), jadi memakannya mentah atau mengirisnya dan membiarkannya pada suhu ruangan selama 15-30 menit akan mengurangi rasa pedasnya sekaligus mempertahankan nilai gizinya.

 

Tomat dan bawang bombay cocok dipadukan dalam salad, sandwich, sup, semur, dan bahkan sebagai bumbu untuk mi, menghasilkan kombinasi yang lezat dan sehat! 👍