Alimentos que son buenos para controlar la inflamación crónica

¡La inflamación crónica en tu cuerpo se puede controlar con alimentos de tu refrigerador en lugar de medicamentos! 🍅🧅

 

🤔 Inflamación crónica: ¿por qué es un problema?

 

A diferencia de la inflamación aguda, la inflamación crónica progresa de forma discreta, sin síntomas perceptibles. Comienza cuando las proteínas inflamatorias se acumulan gradualmente debido a factores como el polvo fino, la hiperglucemia y el estrés. Esta inflamación se propaga por todo el cuerpo a través de los vasos sanguíneos, dañando las células y causando envejecimiento y deformación. En última instancia, puede aumentar el riesgo de enfermedades metabólicas como la obesidad y la diabetes, enfermedades cutáneas, enfermedades autoinmunes e incluso cáncer. La grasa visceral, en particular, es un factor importante que agrava la inflamación al secretar sustancias inflamatorias llamadas adipocinas. Las sustancias grasas presentes en alimentos ricos en calorías y los productos finales de la glicación avanzada (AGE) producidos tras el consumo de jarabe de maíz de alta fructosa también desencadenan la inflamación.

 

✨ Alimentos que son buenos para controlar la inflamación crónica

 

Hay muchos alimentos que ayudan a reducir la inflamación.

 

verdura :Cebollas, ajos, tomates, zanahorias, repollo, espinacas, champiñones, etc. 🥦

Especias y hierbas :Cúrcuma, pimienta, canela, cilantro, menta, etc. 🌿

fruta :Manzanas, caquis, sandía, mandarinas, fresas, etc. 🍓

Nueces y semillas 🥜

Alimentos ricos en omega-3 :Pescado azul, semillas de lino, semillas de perilla, etc. 🐟

Otros: Café, Té Verde ☕🍵

🥇 Los mejores alimentos para controlar la inflamación: tomates

 

El ingrediente clave del tomate es el licopeno. El licopeno, un potente antioxidante, es excelente para eliminar radicales libres, promover la salud celular y reducir la inflamación crónica.

 

Consejos de consumo El licopeno es abundante en la cáscara, ¡así que cómelo con ella! Si bien su tasa de absorción es baja (alrededor del 4 %) al consumirlo crudo, cocinarlo con aceite aumenta la tasa de absorción del licopeno liposoluble. Recomendamos cocinarlo con aceite de oliva.

Beneficios adicionales :Promueve la salud de la próstata (estudio sobre el efecto de prevención del cáncer de próstata), ayuda a excretar sustancias tóxicas al descomponer el alcohol, es rico en vitamina K (previene la osteoporosis y la demencia), vitamina C (mejora la elasticidad de la piel y previene las pecas) y potasio (excreta sodio y previene la presión arterial alta).

🤝 Una combinación perfecta para los tomates: las cebollas

 

Las cebollas son buenas para la salud de los vasos sanguíneos, tanto que se las llama "limpiadores de vasos sanguíneos".

 

Quercetina: Previene el daño a las paredes de los vasos sanguíneos, reduce el colesterol LDL malo y aumenta el colesterol HDL bueno. Es resistente al calor, por lo que se puede hornear o hervir sin problema.

Sulfuro de alilo (alicina): Las cebollas, con sus singulares propiedades picantes, ayudan a reducir la inflamación crónica y a fortalecer el sistema inmunitario. Sin embargo, son sensibles al calor (se destruyen a temperaturas superiores a 70 °C), por lo que comerlas crudas o cortarlas en rodajas y dejarlas a temperatura ambiente durante 15-30 minutos reducirá el picante y conservará su valor nutricional.

 

Los tomates y las cebollas funcionan juntos en ensaladas, sándwiches, sopas, guisos e incluso como condimento para fideos, ¡para una combinación deliciosa y saludable! 👍