夹在面包里的争议食品……具有预防癌症的功效

你喜欢葡萄干吗？

我喜欢面包里的葡萄干，也会和坚果混合着吃。

葡萄干的功效真的很多

预防癌症，降低胆固醇，也有助于降低血压。

但是吃得太多血糖会升高

建议作为零食时只食用大约30颗（15克）葡萄干。

大家都要注意身体健康哦~

 

 

每个人或多或少都见过面包里那深紫色的颗粒，那就是葡萄干。由于其特有的甜味和口感，葡萄干是一种喜好不一的食品，但在健康方面有许多益处。下面介绍一下葡萄干的功效。

葡萄干是将整颗葡萄晾干制成的，因此可以自然地食用葡萄皮。葡萄皮中含有一种有益的成分，叫做白藜芦醇。

根据美国罗切斯特医学中心的研究，白藜芦醇可以抑制癌细胞的能量产生。伊利诺伊大学医学院的研究也表明，白藜芦醇对癌症发生的三个阶段都具有抑制作用。

葡萄干富含抗氧化剂。这有助于防止血液中的胆固醇和脂肪氧化，促进血液顺畅流动。

在美国农业部的ORAC（抗氧化指数）测试中，无籽葡萄干的ORAC值为每100克2830。而红葡萄的值为739。ORAC是衡量摄入水果和蔬菜时有害氧吸收能力和抗氧化能力的指标。

作为代表性抗氧化剂的酚酸，吸收效果在食用干葡萄时优于新鲜葡萄或白葡萄汁。

此外，葡萄干中含有降低被称为坏胆固醇的LDL胆固醇和降低血压的成分。富含膳食纤维，也有助于缓解便秘。

葡萄干在想吃甜食的时候作为零食也很不错。研究显示，在美国学校的午餐前零食中，食用葡萄干的组与食用薯片或饼干的组相比，食用葡萄干的组总热量摄入更少。

葡萄干浓郁的颜色和丰富的甜味不是由人工添加剂产生的，而是在干燥过程中糖分浓缩而成的，水果中的果糖比普通饮料或零食中的液态果糖被身体缓慢吸收，因此相对对身体更有益。

但是无论如何，过量摄入果糖也会对血糖控制产生不良影响，因此需要注意。作为零食时，建议只食用大约30颗（15克）葡萄干。

<来源：维基图>