パンの中に埋まっている意見が分かれる「この食品」…がん予防に効果がある

レーズンはお好きですか？

私はパンの中に入っているレーズンも好きですし、ナッツと混ぜて食べるのも好きです。

レーズンの効能は本当にたくさんあります

がん予防、コレステロールを下げ、血圧も下げると言われています

しかし、食べ過ぎると血糖値が上がります

おやつとして食べるときは、レーズン約30粒（15g）程度だけ摂取するのが良いとされています。

皆さん、健康に気をつけてくださいね〜

 

 

誰もがパンの中に埋まっている濃い紫色の粒を一度は見たことがあるだろう。それはレーズンだ。レーズンは独特の甘さと食感のために好みが分かれる食品だが、健康面で得られる利点が多い。レーズンの効能を紹介する。

レーズンはブドウを丸ごと乾燥させて作るため、ブドウの皮も自然に摂取できます。ブドウの皮にはレスベラトロールという有益な成分が含まれています。

アメリカ・ロチェスター医療センターの研究によると、レスベラトロールはがん細胞のエネルギー生産を抑制します。イリノイ医科大学の研究でも、レスベラトロールががん発生の三つの段階すべてを抑制する効果があることが明らかになりました。

レーズンは抗酸化物質が豊富です。これは血液中のコレステロールや脂肪の酸化を防ぎ、スムーズな血流を助けます。

アメリカ農務省のORAC（抗酸化指数）テストで、種なしレーズンは100gあたり2830のORAC値を記録した。一方、赤ブドウは739の値を示した。ORACは、果物や野菜を摂取したときの有害な酸素吸収能力と抗酸化能力を数値化したものである。

代表的な抗酸化物質であるフェノール酸の吸収は、新鮮なブドウや白ブドウジュースよりも干しぶどう（レーズン）で摂取した方が良い。

また、レーズンには悪玉コレステロールとして知られるLDLコレステロールを下げ、血圧を下げる成分が含まれています。食物繊維が豊富で便秘解消にも役立ちます。

レーズンは甘さが欲しいときのおやつとしても良いです。研究によると、アメリカの学校給食で昼食前のおやつとしてレーズンを与えたグループとポテトチップスやクッキーを与えたグループを比較した結果、レーズンを食べたグループの総カロリー摂取量が少なかった。

レーズンの濃い色と豊かな甘さは、人工添加物ではなく乾燥過程で糖分が濃縮されることによって生じます。果物の果糖は、一般的な飲料やお菓子に含まれる液状果糖よりも体にゆっくり吸収されるため、比較的体に良いです。

しかし、いくら過剰に摂取しても、果糖も血糖コントロールに悪影響を及ぼすため注意が必要です。おやつとして食べる場合は、レーズン約30粒（15g）程度だけ摂取することを推奨します。

出典：ウィキツリー