Ce aliment divise les opinions, mais il a des bienfaits pour prévenir le cancer.

Aimez-vous les raisins secs ?

J'aime aussi les raisins secs dans le pain et je les mange mélangés avec des noix.

Les bienfaits des raisins secs sont vraiment nombreux.

La prévention du cancer, la réduction du cholestérol et la baisse de la pression artérielle seraient également possibles.

Mais si vous mangez trop, votre taux de sucre dans le sang augmente.

Il est conseillé de consommer environ 30 raisins secs (15 g) lorsqu'on en mange comme collation.

Prenez bien soin de votre santé tous ensemble~

 

 

Tout le monde a déjà vu au moins une fois les grains violets foncés enfermés dans le pain. Ce sont des raisins secs. Les raisins secs sont un aliment qui divise en raison de leur douceur et de leur texture caractéristiques, mais ils offrent de nombreux avantages pour la santé. Voici les bienfaits des raisins secs.

Les raisins secs sont fabriqués en séchant complètement les raisins, ce qui permet de consommer naturellement la peau du raisin. La peau du raisin contient un composant bénéfique appelé resvératrol.

Selon une étude du centre médical de Rochester aux États-Unis, la resvératrol inhibe la production d'énergie des cellules cancéreuses. Une recherche de la faculté de médecine de l'Illinois a également révélé que la resvératrol a un effet inhibiteur sur toutes les trois étapes de la formation du cancer.

Les raisins secs sont riches en antioxydants. Cela empêche l'oxydation du cholestérol et des graisses dans le sang, favorisant ainsi une circulation sanguine fluide.

Lors du test ORAC (Indice d'Activité Antioxydante) du Département de l'Agriculture des États-Unis, les raisins sans pépins ont enregistré une valeur ORAC de 2830 pour 100 g. En revanche, les raisins rouges ont montré une valeur de 739. L'ORAC quantifie la capacité d'absorption des radicaux libres et l'activité antioxydante lors de la consommation de fruits et légumes.

L'absorption des phenols, un antioxydant représentatif, est meilleure lorsqu'ils sont consommés sous forme de raisins secs que de raisins frais ou de jus de raisin blanc.

De plus, les raisins secs contiennent des composants qui réduisent le cholestérol LDL, connu sous le nom de mauvais cholestérol, et abaissent la pression artérielle. Riches en fibres alimentaires, ils aident également à soulager la constipation.

Les raisins secs sont également bons comme collation lorsque vous avez envie de sucré. Selon une étude, une comparaison entre un groupe qui recevait des raisins secs comme collation avant le déjeuner dans les cantines scolaires américaines et un groupe qui recevait des chips ou des biscuits, le groupe ayant consommé des raisins secs avait une consommation totale de calories plus faible.

La couleur profonde et la saveur sucrée riche des raisins secs proviennent de la concentration du sucre lors du processus de séchage, sans ajout d'additifs artificiels. Le fructose contenu dans les fruits est absorbé plus lentement par le corps que le sirop de maïs à haute teneur en fructose utilisé dans les boissons ou les snacks courants, ce qui le rend relativement meilleur pour la santé.

Cependant, même dans ce cas, une consommation excessive de fructose peut également nuire à la régulation de la glycémie, il faut donc faire attention. Lorsqu'on le consomme en collation, il est recommandé de ne pas dépasser environ 30 raisins secs (15 g).

Source: WikiTree