Questo alimento diviso tra amanti e detrattori, inserito nel pane... ha proprietà che prevengono il cancro

Ti piacciono gli uvetta?

Mi piacciono anche i uvetta dentro il pane e li mangio mescolati con le noci.

I benefici dell'uva passa sono davvero molti

Prevenzione del cancro, abbassa il colesterolo e anche la pressione sanguigna

Ma se si mangia troppo, i livelli di zucchero nel sangue aumentano.

Si consiglia di consumare circa 30 uvetta (15 g) come spuntino.

Prendetevi cura della vostra salute, tutti~

 

 

Tutti avranno almeno una volta visto il chicco viola scuro incastonato nel pane. È l'uvetta. L'uvetta è un alimento che divide le opinioni a causa del suo sapore dolce e della sua consistenza, ma offre molti vantaggi per la salute. Presentiamo i benefici dell'uvetta.

L'uvetta si ottiene essiccando interamente l'uva, quindi è possibile consumare naturalmente anche la buccia dell'uva. La buccia dell'uva contiene un componente benefico chiamato resveratrolo.

Secondo uno studio del Rochester Medical Center negli Stati Uniti, il resveratrolo inibisce la produzione di energia delle cellule tumorali. Uno studio della Facoltà di Medicina dell'Illinois ha anche rivelato che il resveratrolo ha un effetto nel sopprimere tutte e tre le fasi della carcinogenesi.

L'uvetta è ricca di antiossidanti. Questo aiuta a prevenire l'ossidazione del colesterolo e dei lipidi nel sangue, favorendo un flusso sanguigno regolare.

Nel test ORAC (Indice di Ossidazione Antiossidante) del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, l'uva passa senza semi ha registrato un valore ORAC di 2830 per 100 g. Al contrario, l'uva rossa ha mostrato un valore di 739. ORAC quantifica la capacità di assorbimento di ossigeno dannoso e di azione antiossidante derivante dal consumo di frutta e verdura.

L'assorbimento degli acidi fenolici, noti come antiossidanti rappresentativi, è migliore quando vengono assunti sotto forma di uvetta rispetto a uva fresca o succo d'uva bianco.

Inoltre, l'uvetta contiene componenti che riducono il colesterolo LDL, noto come colesterolo cattivo, e abbassano la pressione sanguigna. Essendo ricca di fibre alimentari, aiuta anche a prevenire la stitichezza.

L'uvetta è un ottimo spuntino quando si desidera un dolce. Secondo uno studio, confrontando un gruppo che riceveva uvetta come spuntino prima del pranzo nelle mense scolastiche americane con un gruppo che riceveva patatine o biscotti, si è riscontrato che il gruppo che consumava uvetta aveva un apporto calorico totale inferiore.

Il colore intenso e il sapore dolce ricco dell'uvetta derivano dalla concentrazione degli zuccheri durante il processo di essiccazione, senza l'aggiunta di sostanze artificiali; il fruttosio presente nella frutta viene assorbito più lentamente rispetto al sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio presente in bevande o snack, rendendolo relativamente più salutare per il corpo.

Tuttavia, anche se è vero, un consumo eccessivo di fruttosio può influire negativamente sul controllo della glicemia, quindi bisogna fare attenzione. Si consiglia di consumare circa 30 uvetta (15 g) come spuntino.

<Fonte: Wikitree>