夏季特别注意！需要注意的8种食物

在炎热的天气里没有精神，持续的热带夜让人难以入睡，夏天变得如此疲惫。如果不经意间随意摄取食物，甚至可能危及健康。在各种食物中，特别是在夏季需要特别注意的事项，我们一起来了解一下。

 

▶ 肾脏疾病患者禁止食用西瓜……甜瓜钾含量也很高

 

夏季的代表水果西瓜不能吃，可能会觉得不公平。西瓜不仅有助于补充水分、缓解疲劳和利尿，但对肾病患者来说是致命的。因为它的钾含量很高，可能导致肌肉无力或心律不齐。香瓜的钾含量也很高，需要注意。

 

桃子和鳗鱼的搭配是最差的……有时鳗鱼刺身可能引起中毒，请注意

 

与西瓜一样，桃子也是夏季水果。它富含维生素和矿物质，但也是引起过敏的代表性食物。特别是桃子与鳗鱼一起食用时会引起腹泻。鳗鱼也是夏季滋补的美食，许多人喜欢食用，其中蛇鳗和鲆鳗的血液中含有一种名为伊克提奥毒素的蛋白质毒素。烤熟或煮熟后会被破坏，但如果生吃，偶尔未能完全去除血液，可能会引起呕吐、腹泻和呼吸困难，因此需要注意。

 

夏季应注意食用牡蛎、贻贝、蜗牛、海螺等海产品

 

贝类在夏季高温下容易腐败，因此应避免生食，以防肠炎或弧菌等食源性疾病。野生贻贝还含有致命的麻痹性贝类毒素，特别是在5月至7月期间应特别注意食用，而养殖贻贝则可以安心食用。此外，青蛙的绿色内脏含有毒性物质，必须去除后才能食用；而海蛞蝓的紫色墨汁也应去除，以确保安全食用。

 

梅子必须经过成熟后食用才安全

 

未成熟的青梅中含有大量的有毒物质——氢氰酸苷。摄入后可能引起呕吐、腹泻、腹痛等症状，幸运的是，这种成分在经过大约6个月到1年的陈酿后几乎会消失，因此建议将其泡制成青梅食用。