营养补充剂是浪费钱吗？……关于“营养成分”的常见误解九条

高脂肪食品对健康有害吗？

许多人认为减少脂肪摄入对健康有益，因此避免高脂肪食品，偏好低脂肪食品。然而，从食物中摄取的脂肪对于保持最佳健康状态是必不可少的。此外，减少体重的过程中，高脂肪饮食已被证明与低脂肪饮食一样有效，甚至更有效。这意味着并不一定要完全避免含脂肪的食品。

低脂、无脂食品是健康食品吗？

在超市里，贴有“低脂肪”、“无脂肪”等字样的产品很多。如果是想减肥的人，可能会有购买的冲动。但通常这并不是一个健康的选择。研究结果显示，许多低脂和减肥产品中反而含有更多的糖或盐。低脂、无脂食品可能是好的选择，但首先要仔细查看营养成分表，选择人工甜味剂较少的食品。

营养补充剂是浪费钱吗？

保持健康最重要的是营养丰富且均衡的饮食习惯。但只要以正确的方式摄取，营养补充剂在多个方面也可以带来益处。尤其是患有疾病或正在服药的人，服用特定的营养补充剂可能对健康有很大帮助。

◆ 骨骼必须补充钙剂吗？

为了骨骼健康，必须服用钙补充剂吗？最近的研究表明，服用钙补充剂在某些情况下可能有害。一些研究发现，钙补充剂可能增加心脏疾病的风险，并且在预防骨折或骨质疏松方面效果不大。根据多项研究结果，最好的方式还是通过食物摄取钙。

高胆固醇的食物对身体有害吗？

人们普遍认为富含胆固醇的食物对心脏不利。虽然有些人对食物中的胆固醇反应特别敏感，但总体而言，将胆固醇作为营养丰富的食物摄入可能对健康有益。实际上，食用富含营养的高胆固醇食物，如鸡蛋或脂肪酸酸奶，可以带来饱腹感，并补充其他食物中缺乏的营养素。

吃碳水化合物会发胖吗？

有人认为碳水化合物会导致肥胖或糖尿病等疾病。实际上，适量食用富含纤维、维生素和矿物质的优质碳水化合物有助于健康。但是，吃蛋糕、饼干、果糖饮料、面粉面包等食物会增加体重，因此应控制摄入量。并非所有碳水化合物都会导致发胖。摄取健康的碳水化合物不会引起体重增加。

膳食纤维补充剂是一个很好的替代品吗？

最近有很多人在寻找膳食纤维补充剂。膳食纤维补充剂有助于改善肠道运动和控制血糖，但不能取代通过食物摄取。富含纤维的蔬菜、豆类和水果中含有协同作用的营养素和植物化合物。这些无法被补充剂取代。

水果冰沙和水果汁对身体有益吗？

一些富含营养的奶昔或由非淀粉类蔬菜制成的果汁有助于摄取维生素、矿物质等。重要的是，市售的果汁或奶昔大多含有大量糖分，热量也很高。喝得太多反而会导致发胖，对健康不利。

在减肥时必须持续监控热量吗？

即使在减肥，也不需要逐一计算每一餐的卡路里。记录所吃的食物以减少过多的体脂可能是有用的，但并非每个人都必须这样做。过度关注卡路里可能反而增加出现饮食障碍症状的风险。