炎症是当生物组织受到损伤时在体内发生的防御反应。可以分为急性和慢性，令人担忧的是慢性炎症。急性炎症通过疼痛和肿胀表现出来，表明我们身体的免疫系统已将白细胞送到感染或受伤部位进行愈合。

 

慢性炎症由于长时间没有明显症状，直到病情恶化才显现出来，因此成为一个问题。慢性炎症会增加关节炎、脑卒中、癌症、肥胖、阿尔茨海默病、心脏病、抑郁症等各种疾病的风险。

 

尤其随着年龄增长，体内免疫系统会变得虚弱，慢性炎症的可能性也会增加。根据美国健康医疗媒体“WebMD”等资料，整理了可以识别慢性炎症的症状以及有助于减轻炎症的食物。

慢性炎症的信号

 

极度疲惫

 

慢性疲劳是长期炎症的典型表现之一，也是纤维肌痛、多发性硬化、红斑狼疮、类风湿关节炎等炎症性疾病的常见症状。如果突然感到精力下降，可能是这些疾病的迹象，建议就医。

 

腰痛

 

强直性脊柱炎的情况下，慢性炎症通常会攻击脊柱。有时也会攻击臀部、颈部、膝盖和胸部等部位。尤其是在早晨会感到腰部疼痛和僵硬，严重时甚至可能无法行动。出现症状时应及时就医。早期治疗有助于控制病情。

 

记忆力、思维能力下降

 

当身体出现炎症迹象时，可能会影响记忆力和思维能力。关于这一关联性，研究仍在持续进行中。初步研究结果显示，炎症可能是引发阿尔茨海默病和其他导致痴呆的疾病的原因。尤其是老年人更为如此。健康的饮食习惯有助于缓解。

 

头晕，失去平衡感

 

患上慢性炎症性疾病时，身体会出现过度反应，或者在某些情况下攻击自己。例如，多发性硬化症的情况下，身体的免疫系统会攻击神经膜。这样一来，神经信号就难以通过，可能在行走时感到头晕或失去平衡。

 

肌力下降

 

有时免疫系统会误攻击自己的肌肉或引发炎症。这会开始分解肌纤维并使肌肉变得虚弱。通常这种情况发展缓慢，症状最常出现在躯干、肩膀和臀部。在某些情况下，甚至连走路、洗澡、吞咽等简单的事情也变得困难。

 

腹泻

 

炎症性肠病主要包括溃疡性结肠炎和克罗恩病这两种。两者都由免疫系统过度反应引起结肠和小肠的炎症。可能出现的症状之一是腹泻。除此之外，还可能出现恶心、关节痛、发热、皮疹等症状。

干眼症

 

这是炎症的常见症状。干燥综合征影响唾液腺和泪腺。可能会感觉眼睛干涩刺痛或灼热感，或者唾液腺肿胀，感觉鼻子和喉咙干燥。可以去医院，开药缓解症状，预防视力丧失或牙齿问题等严重并发症。

 

 

减少慢性炎症的食品

 

大蒜

研究显示，大蒜可以阻止引发炎症的物质的生成。特别是对大蒜加热后，其抗炎效果会增强。

 

羽衣甘蓝、花椰菜等十字花科蔬菜

羽衣甘蓝、花椰菜、菜花等十字花科蔬菜富含一种名为硫烯酚的抗氧化物质。这种成分具有强大的抗炎作用。特别是羽衣甘蓝中含有大量具有抗炎效果的维生素K。此外，一杯羽衣甘蓝中还含有约10%的每日推荐摄入量的抗炎作用的Omega-3脂肪酸。

 

富含Omega-3的鱼类，如鲭鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、三文鱼等

鲭鱼、沙丁鱼、三文鱼等蓝色鱼类富含两种强效的Omega-3脂肪酸EPA和DHA。这些成分具有抗炎作用，能降低癌症、心脏病、哮喘和自身免疫疾病的风险。

 

杏仁

富含具有抗炎作用的Omega-3脂肪酸，就像鱼一样。此外，杏仁中含有丰富的维生素E，这种成分可以使关节光滑，并保护身体免受炎症前体的影响。

 

番茄

富含被认为是抗炎剂的抗氧化剂番茄红素。加热后，番茄红素会释放得更多，因此烹饪番茄可以增强其抗炎特性。番茄红素不仅可以减少炎症，还具有预防癌症的效果。

 

豆腐

由豆腐等豆制品制成的食品中含有异黄酮和Omega-3脂肪酸。这些成分有助于降低体内的炎症水平。

蘑菇中含有减少炎症的化合物。蘑菇中的酚类及抗氧化物质具有抗炎作用。一项研究显示，牛肝菌可以减少与肥胖相关的炎症。

香菇中含有有助于增强身体免疫反应和抵抗感染的化合物。它具有抗菌性，也被用于癌症治疗。香菇中的多糖可以减少由化疗或放疗引起的免疫损伤。

 

南瓜

体内含有类胡萝卜素，起到防止溶解剂作用的抗氧化剂。这种成分通过损伤细胞和DNA，具有吸收有害氧自由基、预防疾病的效果。此外，南瓜中还含有对皮肤和肺部炎症状态有效的β-胡萝卜素。

 

草莓、蓝莓等浆果类

草莓、蓝莓、覆盆子、黑莓富含一种叫做花青素的抗氧化物质。这种成分可以减少炎症，增强免疫力，降低心脏病的风险。研究显示，食用西式早餐时饮用草莓汁可以抵消西式饮食的负面影响，因为西式早餐被认为会增加炎症。

 

比特

具有降低血压和增强耐力的功效。还具有消除炎症的作用。甜菜中含有一种名为贝塔因的氨基酸，可以降低炎症风险。

 

牛油果

牛油果富含钾、镁、纤维和单不饱和脂肪酸。特别是牛油果中的类胡萝卜素和生育酚成分可以预防炎症并降低癌症发生的风险。

 

绿茶

绿茶中富含一种多酚类物质——表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）。这种成分具有减轻炎症和防止细胞损伤的作用。

 

辣椒，青椒

辣椒和青椒中除了槲皮素、香豆酸、阿魏酸外，还富含抗氧化物质。这些成分具有强大的抗炎作用。

 

姜黄

咖喱的主要成分姜黄中含有一种名为姜黄素的强效抗炎化合物。与姜黄一起食用胡椒可以大大提高姜黄素的吸收。

 

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我觉得我的炎症大约占50%。

极度疲劳，腰痛（从中秋节开始的）

干眼症（我很难受）今天也拿到了人工泪液的处方。

 

但是，

抗炎食品有助于缓解炎症

都是我经常吃的东西……

到底出了什么问题呢？

 

我应该系统地进行锻炼吗？