炎症は、生体組織が損傷を受けたときに体内で起こる防御反応です。急性と慢性に分けられますが、問題となるのは慢性炎症です。急性炎症は、私たちの体の免疫システムが白血球を感染や傷害部位に送り、治癒が進んでいることを示す痛みや腫れによって容易に識別できます。

 

慢性炎症は長い間明らかな症状がなく、状態が悪化すると現れるため問題となる。慢性炎症は関節炎をはじめ、脳卒中、がん、肥満、アルツハイマー病、心臓病、うつ病などさまざまな疾患のリスクを高める。

 

特に年を取るにつれて体内の免疫システムが弱まり、慢性炎症が起こる可能性が高くなる。アメリカの健康・医療メディア「ウェブMD」などの資料をもとに、慢性炎症の兆候とそれを抑えるのに役立つ食品をまとめた。

慢性炎症の兆候

 

極度の疲労感

 

慢性疲労は長期的な炎症の典型的な兆候の一つであり、線維筋痛症、多発性硬化症、ループス、リウマチ性関節炎などの炎症性疾患の一般的な症状です。突然体調が崩れることがあれば、これらの疾患の兆候かもしれないので、病院を受診することをおすすめします。

 

腰痛

 

強直性脊椎炎の場合、慢性炎症は通常脊椎を攻撃します。時には臀部や首、膝、胸なども攻撃することがあります。特に朝に腰の痛みやこわばりを感じることがあり、重症の場合は動けなくなることもあります。症状が現れたら病院を受診する必要があります。早期に治療を受けることで状態の管理に役立つことがあります。

 

記憶力、思考力の低下

 

体に炎症の兆候が現れると、記憶力や思考力に影響を与える可能性があります。関連性については引き続き研究が進められています。初期の研究結果によると、炎症はアルツハイマー病や認知症を引き起こす他の疾患の原因となる可能性があります。特に高齢者の場合はなおさらです。健康的な食習慣が緩和に役立ちます。

 

めまい、バランス感覚の喪失

 

慢性炎症性疾患にかかると、体が過剰反応したり、場合によっては自己攻撃を行ったりします。例えば、多発性硬化症の場合、体の免疫システムが神経の鞘を攻撃します。こうなると神経信号が通りにくくなり、歩くときにめまいがしたり、バランスを失ったりすることがあります。

 

筋力低下

 

時々、免疫システムが誤って自分の筋肉を攻撃したり炎症を引き起こしたりします。これは筋繊維を分解し、筋肉を弱くし始めます。通常はゆっくりと進行し、胴体や肩、臀部に症状が最も頻繁に現れます。場合によっては、歩くこと、入浴すること、飲み込むことなどの簡単な作業が困難になることもあります。

 

下痢

 

炎症性腸疾患は潰瘍性大腸炎とクローン病の二つが代表的です。両方の場合、免疫系が過剰反応し、結腸と小腸に炎症を引き起こします。現れる可能性のある症状の一つが下痢です。それ以外には、吐き気、関節痛、発熱、皮膚発疹などが現れることがあります。

ドライアイ

 

炎症の一般的な症状です。シェーグレン症候群は唾液腺と涙腺に影響を与えます。目がざらつきや焼けるような感覚を感じたり、唾液腺が腫れたり、鼻や喉が乾燥する感じがすることがあります。病院を訪れて症状を緩和し、視力喪失や歯の問題などの深刻な合併症を予防する薬を処方してもらうことができます。

 

 

|慢性炎症を抑える食品|

 

にんにく

研究によると、ニンニクは炎症を引き起こす物質の生成を防ぐ。特に、ニンニクに熱を加えると抗炎症効果が増強される。

 

ケールやブロッコリーなどの十字花科の野菜

ケール、ブロッコリー、カリフラワーなどの十字花科の野菜には、アリルスルファラファンという抗酸化物質が豊富に含まれています。この成分は強力な抗炎症効果を持っています。特にケールには、抗炎症効果の高いビタミンKが多く含まれています。また、ケール一カップ分には、抗炎症効果のあるオメガ-3脂肪酸の一日の推奨量の10％が含まれています。

 

サバ、イワシ、イワシ、サーモンなどのオメガ-3豊富な魚

サバ、イワシ、サーモンなどの青魚には、強力なオメガ-3脂肪酸であるEPAとDHAが豊富に含まれています。これらの成分は抗炎症効果を持ち、がんや心臓病、喘息、自身免疫疾患のリスクを低減します。

 

アーモンド

魚のように抗炎症効果のあるオメガ-3脂肪酸が豊富です。また、アーモンドにはビタミンEが多く含まれており、この成分は関節を滑らかにし、炎症の前駆体から体を保護します。

 

トマト

抗炎剤として挙げられる抗酸化物質であるリコピンが豊富に含まれています。加熱するとリコピンがより多く放出されるため、トマトを調理すると抗炎症特性が増幅されます。リコピン成分は炎症を抑えるだけでなく、がん予防効果もあります。

 

豆腐

豆腐のような大豆製品にはイソフラボンとオメガ-3脂肪酸が含まれている。これらの成分は体内の炎症レベルを下げるのに役立つ。

きのこには炎症を減少させる化合物が含まれています。きのこに含まれるフェノールをはじめとする抗酸化物質は抗炎症効果があります。ある研究によると、ノルーグンドウタケが肥満に関連する炎症を減らすことが示されました。

また、シイタケには身体の免疫反応を高め、感染を撃退するのに役立つ化合物が含まれています。抗菌性があり、がん治療にも利用されています。シイタケに含まれる多糖類は、抗癌化学療法や放射線によって生じる免疫障害を軽減します。

 

かぼちゃ

体内で溶解防止剤のような役割を果たす抗酸化物質であるカロテノイドが含まれている。この成分は細胞やDNAにダメージを与えることで、病気の芽を作る有害な酸素を吸収する効果がある。また、カボチャには肌や肺の炎症状態に効果的なベータカロテンが含まれている。

 

イチゴ、ブルーベリーなどのベリー類

イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーにはアントシアニンという抗酸化物質が豊富に含まれています。この成分は炎症を抑え、免疫力を高め、心臓病のリスクを低減します。研究によると、炎症を増加させると知られる西洋式の朝食を摂るときにイチゴジュースを飲むと、西洋式の食事の悪影響を打ち消すことが示されています。

 

ビット

血圧を下げ、スタミナを増強する効果があります。炎症を退治する効果も兼ね備えています。ビートにはベタインというアミノ酸が含まれており、炎症のリスクを減らします。

 

アボカド

アボカドにはカリウム、マグネシウム、食物繊維、単不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。特にアボカドに含まれるカロテノイドとトコフェロール成分は、炎症を予防し、がんの発生リスクも低減します。

 

緑茶

緑茶にはポリフェノールの一種であるエピガロカテキンガレート（EGCG）が豊富に含まれている。この成分は炎症を抑え、細胞の損傷を防ぐ効果がある。

 

ピーマン、パプリカ

唐辛子とピーマンにはケルセチン、シナプ酸、フェルラ酸などの抗酸化物質が豊富に含まれている。これらの成分は強力な抗炎症作用を持つ。

 

ターメリック

カレーの主成分であるウコンには、クルクミンと呼ばれる強力な抗炎症化合物が含まれています。ウコンと一緒にコショウを摂取すると、クルクミンの吸収が大幅に向上します。

 

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私は炎症がほぼ50％に相当すると思います。

極度の疲労感、腰痛（秋夕から始まりましたね）

ドライアイ（甘くて生きている）今日も人工涙液を処方してもらいました。

 

しかしながら

炎症緩和食品は

私がよく食べるものですから…。

一体何が問題なのでしょうか？

 

運動を体系的に一度やるべきでしょうか？