圭贤，三餐都吃“这个食物”被曝光……其实据说是热量炸弹？

 

高热量、高碳水化合物和钠含量的炒年糕

떡볶的热量、碳水化合物和钠含量都很高。根据食品药品安全管理局的资料，200克（1份）떡볶的热量为304千卡，碳水化合物含量超过60克，占热量的约80%。因此，营养素的平衡相对较差。钠含量平均每份为853.08毫克，考虑到世界卫生组织（WHO）建议的每日钠摄入量为2000毫克，属于较高水平。摄入过多钠可能引发中风、高血压、胃病、骨质疏松等疾病。

当感到忧郁时，有时会特别想吃辣味浓郁的年糕炒辣汤。这被认为是由于荷尔蒙的变化，通常被称为幸福荷尔蒙的血清素不足时，会感到焦虑和抑郁。辣味年糕中的辣椒素会促进产生让人心情愉快的荷尔蒙——内啡肽的分泌。这时身体的热量会随着汗水排出。因此，吃辣年糕炒辣汤可以暂时改善心情，随着体温下降，压力也会得到缓解。然而，年糕炒辣汤属于高度加工食品，反而可能增加抑郁感。美国佛罗里达大西洋大学的研究团队对18岁以上的1万359人进行了分析，研究了高度加工食品的摄入与抑郁症之间的关系。结果显示，每天摄入80%以上的高度加工食品的人群，抑郁症的风险比摄入少于20%的人群高出1.81倍。焦虑症状也更频繁出现，增加了1.19倍。

如果想轻松又健康地吃辣炒年糕，可以选择用魔芋制成的年糕代替用小麦或米制成的年糕。据食品安全国家网数据显示，用魔芋制成的年糕每100克热量为170千卡。碳水化合物也只有32克，比普通年糕低15.8克，可以减轻体重增加的负担。在制作辣炒年糕时加入富含钾的蔬菜，如卷心菜、蘑菇、南瓜等，有助于排出钠。搭配凉牛奶食用也能有效减轻辣味。牛奶中的蛋白质可以分解辣椒素，凉爽的温度有助于缓解辣味。