农业振兴厅介绍了四种利用冬季营养零食红薯的简便烹饪方法。

甘甜细腻的口感的红薯富含β-胡萝卜素、花青素、膳食纤维、钾等各种营养素，具有卓越的健康功效。β-胡萝卜素具有抗氧化作用和增强免疫力，花青素有助于防止细胞损伤并有益于心血管健康。膳食纤维有助于肠道健康，延长饱腹感，钾则有助于调节血压和缓解水肿。

 

在甘薯中，由农村振兴厅开发和推广的“호풍미”是一种含β-胡萝卜素丰富、糖度优良的南瓜甘薯品种。内部呈黄色的蜂蜜甘薯“소담미”在成熟前像栗子甘薯一样松软且清淡，但成熟后则具有湿润且甜美的口感。‘진율미’是一种具有柔软且香浓味道的栗子甘薯品种。紫色甘薯“단자미”富含花青素和多酚等抗氧化成分，味道甜美。

农林振兴厅生物能源作物研究所的韩善京所长表示：“红薯不仅是冬季健康的营养零食，而且每个人都可以轻松烹饪，具有很大优势。”他还说：“根据品种的特性进行烹调，可以更好地展现其风味，非常适合作为年末家庭和邻里餐桌上的佳肴。”

 

材料：一个红薯，橄榄油

 

将真正的红薯蒸熟后冷却，然后切成1.5厘米厚的均匀片。

在盘子上铺一层纸铝箔，倒入适量的橄榄油，然后放入红薯。

将纸箔放在红薯块上，用碗或杯子压平。

将扁平的红薯放入空气炸锅，设定温度为160℃，烘烤10分钟。（根据喜好可以加入黄油和盐以增加风味。）

将烤了10分钟的红薯翻面后，再以160℃烤10分钟。

 

 

材料：栗子红薯2个，希腊酸奶2大勺，阿洛酮糖2大勺，鸡蛋2个

 

1. 剥去真正红薯的皮，将其放入希腊酸奶、阿洛酮糖和鸡蛋，搅拌均匀，制成细腻的面糊。

在烤模上铺上烘焙纸，倒入准备好的面糊，并在表面轻轻涂上一层黄油。

将面糊放入空气炸锅，在180℃下烘烤30到40分钟。

 

材料：一个红薯，一个紫薯，两个鸡蛋，2大勺淀粉，少许阿洛酮糖

 

将红薯切成丁，然后加入鸡蛋和淀粉，充分混合成面糊。

将空气炸锅预热至190℃，然后放入面团，烘烤15分钟。

在烤好的饼干上均匀撒上阿洛酮糖。

4. 再次放入空气炸锅中，在190℃下烘烤5分钟。

 

材料：一个红薯，半茶匙全麦芥末，1汤匙糖，1汤匙柠檬汁，3汤匙橄榄油

 

将切丝的红薯加入一撮盐，腌制20分钟后挤去水分。

将全麦芥末、糖、柠檬汁和橄榄油混合制成酱汁。

将去除水分的红薯放入准备好的酱汁中，拌匀。

将拌好的红薯在冰箱中腌制约3小时。

 

 

================

地瓜零食不错吧

因为有四个食谱，

我应该尝试任何事情吧

 

健康的零食是最棒的