L'Agenzia per lo Sviluppo Rurale ha presentato quattro semplici ricette utilizzando la patata dolce, uno spuntino nutriente per l'inverno.

La patata dolce, caratterizzata da una consistenza dolce e morbida, è ricca di vari nutrienti come β-carotene, antociani, fibre alimentari e potassio, offrendo notevoli benefici per la salute. Il β-carotene ha proprietà antiossidanti e rafforza il sistema immunitario, gli antociani prevengono i danni cellulari e sono benefici per la salute cardiovascolare. Le fibre alimentari favoriscono la salute intestinale, prolungano la sensazione di sazietà e il potassio aiuta a regolare la pressione sanguigna e a ridurre il gonfiore.

 

Tra le patate dolci, la varietà "Hofungmi" sviluppata e distribuita dall'Agenzia per la Promozione dell'Agricoltura è una varietà di patata dolce con un alto contenuto di beta-carotene e un sapore dolce eccellente. La patata dolce "Sodami" con polpa gialla ha un sapore morbido e delicato, simile a quello delle castagne, prima della maturazione, ma dopo la maturazione ha una consistenza umida e dolce, di prima qualità. "Jinyulmi" è una varietà di patata dolce caratterizzata da un sapore morbido e aromatico. La patata dolce viola "Danjami" è ricca di antiossidanti come antociani e polifenoli e ha un sapore dolce.

Il direttore Han Seon-kyung dell'Istituto di Ricerca sulle Piante di Bioenergia dell'Agenzia per la Promozione dell'Agricoltura Rurale ha affermato: "La patata dolce è uno spuntino nutriente che protegge la salute durante l'inverno ed è facile da cucinare per chiunque", e ha aggiunto: "Se si cucina secondo le caratteristiche delle diverse varietà, il sapore si esalterà ulteriormente, rendendola perfetta per i pasti di fine anno con famiglia e vicini."

 

Ingredienti: 1 patata dolce, olio d'oliva

 

1. Dopo aver fatto raffreddare bene la patata dolce, tagliarla uniformemente a uno spessore di 1,5 cm.

2. Stendere un foglio di carta stagnola sul piatto, versare un po' di olio d'oliva e adagiare le patate dolci.

Metti la carta stagnola sopra i pezzi di patata dolce e appiattisci usando un piatto o una tazza.

4. Metti le patate dolci schiacciate nell'air fryer e impostalo a 160°C, cuocendo per 10 minuti. (Aggiungi burro o sale a piacere per arricchire il sapore.)

Dopo aver girato le patate dolci cotte per 10 minuti, cuocile di nuovo a 160°C per altri 10 minuti.

 

 

Ingredienti: 2 castagne di patata dolce, 2 cucchiai di yogurt greco, 2 cucchiai di allulosio, 2 uova

 

1. Sbucciare la vera patata dolce, aggiungere lo yogurt greco, l'allulosio e le uova, e frullare bene fino a ottenere un impasto morbido.

2. Rivestire lo stampo con carta da forno, versare l'impasto preparato e spennellare leggermente la superficie con burro.

Metti l'impasto nell'air fryer e cuoci a 180°C per 30-40 minuti.

 

Ingredienti: 1 patata dolce, 1 patata dolce viola, 2 uova, 2 cucchiai di amido, un po' di allulosa

 

1. Tagliare a cubetti la patata dolce, quindi aggiungere l'uovo e l'amido e mescolare bene per ottenere un impasto.

Preriscaldare la friggitrice ad aria a 190°C, quindi mettere l'impasto e cuocere per 15 minuti.

Distribuire uniformemente l'allulosa sopra i biscotti cotti.

4. Rimettere nel friggitrice ad aria e cuocere ancora per 5 minuti a 190°C.

 

Ingredienti: 1 patata dolce, 0,5 cucchiaini di senape integrale, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di succo di limone, 3 cucchiai di olio d'oliva

 

1. Metti una presa di sale su una patata dolce affettata e lasciala in ammollo per 20 minuti per eliminare l'acqua.

2. Mescolare la senape integrale, lo zucchero, il succo di limone e l'olio d'oliva per preparare la salsa.

3. Versa la salsa preparata sulle patate dolci asciutte e mescola bene.

Lasciate riposare la purea di patate dolci mescolata in frigorifero per circa 3 ore.

 

 

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È buono come spuntino con la patata dolce

Dato che ci sono quattro ricette,

Devo provare a tutto

 

Gli spuntini sani sono i migliori