在减肥人士中，魔芋非常受欢迎。韩国肥胖学会曾将魔芋列为一种可以自由食用以控制体重的食品。魔芋会对我们的身体产生什么影响呢？

 

蒟蒻每100克的热量约为10千卡，是一种热量非常低的食物。蒟蒻的主要成分是一种叫做“葡甘露聚糖”的膳食纤维。葡甘露聚糖在肠道中粘稠地溶解后，会粘附在食物上，延缓碳水化合物的体内吸收。缓慢吸收时，血糖也会缓慢上升。血糖缓慢上升时，糖分会被胰岛素有效地用作能量，

 

多余的糖分在脂肪中的积累减少了。此外，魔芋的97.3%由水分组成。这与喝水的感觉类似。多喝水会让肚子感觉饱胀，难以进食其他食物；同样，食用魔芋可以增加饱腹感，有助于减肥。

但是，许多人在吃了魔芋后会感到胃部不适。这是因为葡萄糖甘露聚糖作为膳食纤维，不会被分解成葡萄糖，因此难以消化。如果魔芋未被消化而进入肠道，会被肠内微生物发酵，促进气体产生，导致腹痛。实际上，美国国立卫生研究院警告说，吃了魔芋后可能会出现腹胀、腹部咕噜声、轻度腹泻等肠胃不适症状。尤其是患有过敏性结肠炎的人群，常常会经历这些症状。如果在食用魔芋后出现气体等不适症状，应调整摄入量或避免食用。

 

只吃魔芋也不好。根据国家农业科学研究院的数据，100克“面条型魔芋”含有▲水分96.5克▲蛋白质0.2克▲碳水化合物3克▲膳食纤维2.9克▲钾0.075克▲钾0.012克▲钠0.01克▲磷0.01克。方形豆腐状的“片状魔芋”100克含有▲水分96.7克▲蛋白质0.12克▲脂质0.01克▲碳水化合物3.06克▲膳食纤维2.4克▲氨基酸0.024克▲钙0.067克▲钾0.013克▲钠0.002克▲磷0.003克。魔芋几乎不含碳水化合物、脂肪、蛋白质等必需营养素以及维生素、矿物质等微量营养素。

 

但是如果每餐都用魔芋代替，可能会导致营养不均衡。如果用魔芋吃了一餐，其他餐次应当均衡饮食，以充分摄取不足的营养素，才能进行健康的减肥。

 

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我大约两年前用魔芋米做饭。

我买了一箱，但魔芋米已经泡好。

每份都密封好带过来

 

我觉得我消化不了。

我只是随意丢弃的记忆。