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各种营养素通过食物摄取远比补充剂更为有效。一些食品的营养价值非常高，只需食用一份就能满足每日推荐摄入量的100%。

 

为此，我们参考了美国健康医疗媒体“Healthline”等资料，了解了比综合维生素更富含某些营养素的保健食品。如果你想仅通过饮食而不依赖补充剂来增加营养素的摄入，这将会有所帮助。

 

海藻=全球近三分之一的人口被认为缺碘。缺碘会引起成人甲状腺问题。孕期缺碘可能导致婴儿智力和发育障碍。

海带、紫菜以及海藻类如裙带菜中含有丰富的碘。通常，像裙带菜这样的褐藻比绿色海藻如紫菜含有更多的碘。每日推荐碘摄入量为150微克（μg），而干海带1克中含有2343微克。

这超过了每日安全摄入上限1100微克的碘。不能每天食用这种海藻，但偶尔食用是预防碘缺乏的经济有效的方法。

 

 

羽衣甘蓝=羽衣甘蓝是最富营养的食物之一。它特别富含对血液凝固必不可少的维生素K1，有助于骨骼健康。一杯新鲜的羽衣甘蓝（21克）含有每日推荐摄入量的68%的维生素K1和22%的维生素C。此外，它还富含纤维、锰、维生素B6、钾和铁。

 

牛肝是最富营养的部位。肝脏富含维生素B12、维生素A、铁、叶酸和铜等必需营养素。许多人缺乏维生素B12。维生素B12在细胞、大脑和神经系统的健康中起着重要作用。

牛肉中含有大量的维生素B12、维生素A和铜。每份100克含有的维生素B12是每日推荐摄入量的1200%，维生素A是每日推荐摄入量的600%到700%，铜是每日推荐摄入量的600%到700%。由于营养素的毒性风险，建议一周不要食用超过一次或两次。

 

巴西坚果=如果缺乏硒，巴西坚果是完美的零食。硒不仅具有抗氧化作用，还对甲状腺功能和免疫系统功能至关重要。

硒的每日推荐摄入量为50~70微克，仅食用一颗巴西坚果就能满足需求。一颗巴西坚果中可能含有最高95微克的硒。硒的允许误差上限对于成年人每天约为300~400微克，因此需要注意不要摄入过多。

贝类=牡蛎等贝类是营养丰富的海产品之一。蛤蜊含有维生素B12。100克蛤蜊中含有超过每日建议摄入量的1600%的维生素B12。

此外，牡蛎还富含钾、硒、铁以及其他丰富的维生素B。牡蛎营养丰富，含有丰富的锌和维生素B12，100克牡蛎中含有的维生素B12是每日推荐摄入量的200%到600%。

尤其是贝类和牡蛎可能是老年人的理想食物。建议50岁以后增加维生素B12的摄入，因为随着年龄增长，吸收维生素B12的消化能力可能会减弱。

 

沙丁鱼=沙丁鱼是一种体积小、油脂丰富、营养丰富的鱼类。沙丁鱼中富含EPA和DHA。这些是与改善心脏健康相关的必需Omega-3脂肪酸。

每份100克的鲭鱼中含有超过每日推荐摄入量的300%的维生素B12。此外，沙丁鱼还含有硒和钙等几乎所有人体所需的营养素。

 

大邱鱼肝油=维生素D对骨骼健康至关重要。此外，它还具有增强免疫系统功能和预防癌症的作用。维生素D缺乏是最常见的营养素缺乏之一，因为维生素D的食物来源有限。它主要存在于油性鱼类、鱼肝油中，虽然量少，但也存在于蛋黄和蘑菇中。

 

大邱鱼肝油是所有饮食中都可以添加的优质来源。大邱鱼肝油一汤匙（14毫升）提供2到3克的Omega-3脂肪和1400国际单位的维生素D。这超过了每日推荐摄入量的200%。

此外，含有每日推荐摄入量的270%的维生素A。过量的维生素A可能有害，因此建议每天不要食用超过2汤匙（28毫升）的大浦鱼肝油。

黄色青椒=黄色青椒是维生素C的最佳来源之一。维生素C是一种必需的维生素。此外，由于它是水溶性的，无论吃得多少，身体都不会储存多余的量。定期摄取维生素C非常重要。

被称为坏血病的维生素C缺乏症状包括疲劳、皮疹、肌肉疼痛和出血。充足摄入维生素C可以增强免疫功能，减少DNA损伤的风险，并降低多种慢性疾病的风险。

黄色青椒（186克）提供的维生素C约为每日推荐摄入量的600%，即75~90毫克。这大约是橙子中维生素C的3~4倍。

 

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黄椒比橙子多3到4倍。

我得准备一些黄色的青椒。

 

我以前喜欢青椒，

 

最近我在喝羽衣甘蓝果汁

这里有很多好东西

 

我必须坚持不懈地照顾。