(Vitamines complètes) Aliments ?… 8 aliments qui contiennent du fer et du cuivre

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Il est considéré comme bien meilleur de consommer divers nutriments par l'alimentation que par la prise de compléments alimentaires. Certains aliments sont si nutritifs qu'une seule portion peut couvrir 100 % des apports journaliers recommandés.

 

À cet égard, en nous basant sur les données du média américain Healthline et d'autres sources, nous avons identifié des aliments santé contenant davantage de certains nutriments que les multivitamines. Cela vous sera utile si vous souhaitez augmenter votre apport en nutriments uniquement par l'alimentation, sans compléments alimentaires.

 

algue On estime qu'environ un tiers de la population mondiale souffre d'une carence en iode. Cette carence peut provoquer des problèmes thyroïdiens chez l'adulte. Chez l'enfant, une carence en iode pendant la grossesse peut entraîner des retards intellectuels et de développement.

Les algues comme le varech, le nori et le wakame sont très riches en iode. Les algues brunes, comme le wakame, contiennent généralement plus d'iode que les algues vertes, comme le nori. L'apport quotidien recommandé en iode est de 150 microgrammes (µg), mais 1 gramme de varech séché en contient 2 343 µg.

Cela dépasse l'apport quotidien recommandé en iode, qui est de 1 100 microgrammes. Il est déconseillé de consommer ce type d'algue tous les jours. Cependant, en consommer occasionnellement constitue un moyen économique et efficace de prévenir une carence en iode.

 

 

Chou frisé Le chou frisé est un aliment extrêmement nutritif. Il est particulièrement riche en vitamine K1, essentielle à la coagulation sanguine et à la santé osseuse. Une tasse (21 g) de chou frisé frais couvre 68 % des apports journaliers recommandés en vitamine K1 et 22 % des apports journaliers recommandés en vitamine C. Il est également riche en fibres, en manganèse, en vitamine B6, en potassium et en fer.

 

foie de bœuf Le foie est l'organe le plus nutritif du corps. Il est riche en nutriments essentiels, notamment en vitamine B12, en vitamine A, en fer, en acide folique et en cuivre. De nombreuses personnes présentent une carence en vitamine B12. Cette vitamine joue un rôle crucial dans la santé des cellules, du cerveau et du système nerveux.

Le foie de bœuf est riche en vitamine B12, en vitamine A et en cuivre. Une portion de 100 g contient 1 200 % des apports journaliers recommandés en vitamine B12, 600 à 700 % des apports journaliers recommandés en vitamine A et 600 à 700 % des apports journaliers recommandés en cuivre. En raison du risque de toxicité liée à ces nutriments, il est préférable de limiter sa consommation à une ou deux fois par semaine.

 

noix du Brésil En cas de carence en sélénium, les noix du Brésil constituent une collation idéale. Le sélénium possède non seulement des propriétés antioxydantes, mais il est également essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde et du système immunitaire.

L'apport quotidien recommandé en sélénium est de 50 à 70 microgrammes, ce qui peut être atteint en consommant une seule grosse noix du Brésil. Une noix du Brésil peut contenir jusqu'à 95 microgrammes de sélénium. La limite supérieure de tolérance au sélénium pour les adultes est d'environ 300 à 400 microgrammes par jour ; il est donc conseillé d'éviter d'en consommer en excès.

fruits de mer Les huîtres et autres crustacés comptent parmi les fruits de mer les plus nutritifs. Les palourdes sont riches en vitamine B12. Une portion de 100 g de palourdes contient plus de 1 600 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine B12.

De plus, elles sont riches en potassium, en sélénium, en fer et en autres vitamines B. Les huîtres sont également riches en nutriments. Elles sont riches en zinc et en vitamine B12, et 100 g d'huîtres contiennent entre 200 et 600 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine B12.

Les palourdes et les huîtres, en particulier, sont d'excellents aliments pour les personnes âgées. Il est recommandé d'augmenter sa consommation de vitamine B12 après 50 ans, car la capacité digestive à absorber cette vitamine diminue avec l'âge.

 

sardine Les sardines sont de petits poissons gras et nutritifs. Elles sont riches en EPA et DHA, des acides gras oméga-3 essentiels reconnus pour leurs bienfaits sur la santé cardiovasculaire.

De plus, une seule portion de 100 g contient plus de 300 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine B12. Par ailleurs, les sardines contiennent des traces de presque tous les nutriments dont notre corps a besoin, notamment du sélénium et du calcium.

 

huile de foie de morue La vitamine D est essentielle à la santé osseuse. Elle joue également un rôle dans le fonctionnement du système immunitaire et la prévention du cancer. La carence en vitamine D est l'une des carences nutritionnelles les plus fréquentes, en raison des sources alimentaires limitées de cette vitamine. On la trouve dans les poissons gras, l'huile de foie de morue et, dans une moindre mesure, dans les jaunes d'œufs et les champignons.

 

L'huile de foie de morue est une excellente source d'oméga-3 qui peut s'intégrer à tout régime alimentaire. Une cuillère à soupe (14 ml) d'huile de foie de morue apporte 2 à 3 grammes d'oméga-3 et 1 400 UI de vitamine D, soit plus de 200 % de l'apport quotidien recommandé.

Elle contient également 270 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine A. Un excès de vitamine A pouvant être nocif, il est recommandé de ne pas consommer plus de deux cuillères à soupe (28 ml) d'huile de foie de morue par jour.

poivron jaune Les poivrons jaunes sont parmi les meilleures sources de vitamine C. La vitamine C est une vitamine essentielle. Étant hydrosoluble, elle ne sera pas stockée par l'organisme, quelle que soit la quantité consommée. Un apport régulier en vitamine C est donc crucial.

Les symptômes d'une carence en vitamine C, appelée scorbut, comprennent la fatigue, des éruptions cutanées, des douleurs musculaires et des saignements. Un apport suffisant en vitamine C améliore le système immunitaire, réduit le risque de lésions de l'ADN et diminue le risque de plusieurs autres maladies chroniques.

Un poivron jaune (186 g) apporte 75 à 90 mg de vitamine C, soit environ 600 % de l'apport quotidien recommandé. Cela représente environ 3 à 4 fois la quantité de vitamine C contenue dans une orange.

 

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Les poivrons jaunes sont 3 à 4 fois plus gros que les oranges.

Il me faut des poivrons jaunes.

 

J'aime les poivrons,

 

Je bois du jus de chou frisé ces temps-ci.

Il y a tellement de bonnes choses ici

 

Je dois continuer à en prendre soin régulièrement.