（総合ビタミン）食べ物？…鉄分、銅まで抱えている8つの食品

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様々な栄養素は食べ物を通して摂取することがサプリメントよりもはるかに良い方法に挙げられる。一部の食品は栄養価が非常に高く、1人分を食べるだけで一日の推奨摂取量を100％満たすことができる。

 

これに関連して、米国の健康・医療媒体「ヘルスライン（Healthline）」などの資料に基づいて、総合ビタミン剤よりも多量の特定栄養素を持つ健康食品を調べた。サプリメントなしで食事療法だけで栄養素の摂取量を増やしたい場合は役立ちます。

 

海藻=世界中の人口のほぼ3分の1はヨウ素欠乏として知られています。ヨウ素欠乏は成人甲状腺（甲状腺）の問題を引き起こします。妊娠中にヨウ素が不足すると、子供の知能や発達障害を引き起こす可能性があります。

昆布、金、そしてわかめのような海藻にはヨウ素が非常に豊富です。一般的にワカメなどの茶色の藻類には、キムのような緑色の藻類よりも多くのヨウ素がある。ヨウ素1日の推奨摂取量は150μg（マイクログラム）であるが、乾燥昆布1gには2343μgが含まれている。

これはヨウ素一日の安全摂取上限である1100μgを超える。こんな海藻類を毎日食べてはいけない。しかし、時々食べることはヨウ素の欠乏を防ぐための安価で効果的な方法です。

 

 

ケール=ケールは最も栄養価の高い食品の一つだ。特に血液凝固に必須で骨を健康にするビタミンK1が多く含まれている。新鮮なケールカップ（21g）には、ビタミンK1の一日の推奨摂取量の68％、ビタミンCの1日の推奨摂取量の22％が含まれています。さらに、繊維質、マンガン、ビタミンB6、カリウム、および鉄も豊富です。

 

牛肉の肝臓=肝臓は最も栄養価の高い部位だ。肝臓にはビタミンB12、ビタミンA、鉄分、葉酸、銅など必須栄養素が豊富である。ビタミンB12欠乏症の人が多い。ビタミンB12は細胞、脳、神経系の健康に重要な役割を果たします。

牛肉の間にはビタミンB12、ビタミンA、銅が多量に含まれています。 1人分の100gにはビタミンB12が1日推奨摂取量の1200%、ビタミンAが1日推奨摂取量の600～700%、銅が1日推奨摂取量の600～700%含まれている。栄養素毒性の危険がある可能性があるので、週に1〜2回以上食べない方が良い。

 

ブラジルナット=セレンが足りない場合、ブラジルナットは完璧なおやつです。セレンは抗酸化効果があるだけでなく、甲状腺機能や免疫システム機能にも不可欠です。

セレン1日の推奨摂取量は50～70μgだが、ブラジル酸の大きなブラジルナット1個だけ食べても満たされる量だ。ブラジルナット1個には最大95μgのセレンが含まれている可能性があります。セレン許容誤差上限値は大人の場合、一日に約300～400μgなので、あまり食べないように注意が必要だ。

貝類=牡蠣など貝類は栄養豊富な海産物の一つだ。ズボンにはビタミンB12がある。ズボン100gはビタミンB12の1日の推奨摂取量の1600％以上を含んでいます。

さらに、カリウム、セレン、鉄分だけでなく、他のビタミンBも多く含まれています。カキにも栄養分が豊富だ。亜鉛とビタミンB12が豊富で、カキ100gにはビタミンB12の1日の推奨摂取量の200〜600％が含まれています。

特に貝や牡蠣は高齢者にとって完璧な食べ物かもしれません。 50歳以降はビタミンB12をより多く摂取することをお勧めします。

 

イワシ=イワシは小さくて油で栄養分が豊富な魚だ。イワシにはEPAとDHAが非常に豊富です。これは心臓の健康改善に関連する必須のオメガ3脂肪酸です。

また、1人前100gにはビタミンB12が1日の推奨摂取量の300％以上含まれている。さらに、イワシにはセレンとカルシウムを含む私たちの体に必要なほとんどすべての栄養素が少しずつ含まれています。

 

大邱肝油=ビタミンDは骨の健康に不可欠です。また免疫システムの機能とがんを予防する機能をする。ビタミンD欠乏症は最も一般的な栄養素欠乏症の1つです。ビタミンDの食品供給源が希薄なためだ。油っぽい魚、魚の間油に入っていて、少量だが卵黄とキノコにも入っている。

 

タラの肝油はすべての食事に加えることができるよい供給源である。大邱肝油大さじ1杯（14ml）は、2〜3gのオメガ3脂肪と1400IUのビタミンDを提供します。これはビタミンDの1日の推奨摂取量の200％以上です。

また、ビタミンAの1日の推奨摂取量の270％も含まれている。過度のビタミンAは有害である可能性があるので、大邱肝油は1日に2大さじ（28ml）以上食べない方が良い。

黄色ピーマン=黄色いピーマンはビタミンCの最高供給源の一つだ。ビタミンCは必須ビタミンです。また水溶性なので、どんなに食べても体に余分な量が貯まらない。定期的にビタミンCを摂取することは非常に重要です。

壊血病と呼ばれるビタミンC欠乏症状は、疲労、皮膚発疹、筋肉痛、出血です。ビタミンCを十分に摂取すると免疫機能が向上し、DNA損傷のリスクが減少し、その他の多くの慢性疾患のリスクが減少します。

黄色いピーマン（186g）は、ビタミンCの1日の推奨摂取量の約600％である75〜90mgを供給します。これはオレンジにあるビタミンCの約3～4倍だ。

 

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黄色ピーマンオレンジの3〜4倍。

これは黄色いピーマンを持っているべきです。

 

私はピーマンが好きですが、

 

最近ケールジュースを食べる

これは良いことがたくさんあります。

 

着実に取り組むべきです。