(Vitamin tổng hợp) Thực phẩm?... 8 loại thực phẩm chứa sắt và đồng

•

Việc bổ sung các chất dinh dưỡng thông qua thực phẩm được coi là phương pháp tốt hơn nhiều so với việc dùng thực phẩm chức năng. Một số loại thực phẩm giàu dinh dưỡng đến mức chỉ cần ăn một khẩu phần cũng có thể đáp ứng 100% lượng khuyến nghị hàng ngày.

 

Về vấn đề này, dựa trên dữ liệu từ các phương tiện truyền thông y tế và sức khỏe của Hoa Kỳ như 'Healthline', chúng tôi đã tìm hiểu về các loại thực phẩm chức năng chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng cụ thể cao hơn so với vitamin tổng hợp. Điều này sẽ hữu ích nếu bạn muốn tăng cường lượng chất dinh dưỡng thông qua chế độ ăn uống mà không cần dùng thực phẩm bổ sung.

 

rong biển Người ta biết rằng gần một phần ba dân số thế giới bị thiếu iốt. Thiếu iốt gây ra các vấn đề về tuyến giáp ở người lớn. Thiếu iốt trong thời kỳ mang thai có thể gây ra các rối loạn về trí tuệ và phát triển ở trẻ.

Các loại rong biển như tảo bẹ, tảo laver và tảo wakame rất giàu iốt. Nhìn chung, các loại rong biển nâu như wakame chứa nhiều iốt hơn các loại rong biển xanh như tảo laver. Lượng iốt khuyến nghị hàng ngày là 150 microgam (µg), và 1 gam tảo bẹ khô chứa 2.343 µg.

Lượng này vượt quá giới hạn an toàn tối đa hàng ngày về lượng iốt hấp thụ, là 1.100 µg. Bạn không nên ăn loại rong biển này mỗi ngày. Tuy nhiên, thỉnh thoảng ăn nó là một cách rẻ tiền và hiệu quả để phòng ngừa thiếu iốt.

 

 

Cải xoăn Cải xoăn là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất. Đặc biệt, nó rất giàu vitamin K1, cần thiết cho quá trình đông máu và giữ cho xương chắc khỏe. Một cốc (21g) cải xoăn tươi chứa 68% lượng vitamin K1 được khuyến nghị hàng ngày và 22% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày. Ngoài ra, nó còn giàu chất xơ, mangan, vitamin B6, kali và sắt.

 

Gan bò Gan là bộ phận giàu chất dinh dưỡng nhất trong cơ thể. Nó chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin B12, vitamin A, sắt, axit folic và đồng. Nhiều người bị thiếu vitamin B12. Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của tế bào, não bộ và hệ thần kinh.

Gan bò chứa lượng lớn vitamin B12, vitamin A và đồng. Một khẩu phần (100g) chứa 1.200% lượng vitamin B12 được khuyến nghị hàng ngày, 600–700% lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày và 600–700% lượng đồng được khuyến nghị hàng ngày. Vì có thể có nguy cơ ngộ độc chất dinh dưỡng, nên tốt nhất là không nên ăn quá một hoặc hai lần một tuần.

 

Hạt Brazil Nếu bạn bị thiếu selen, hạt Brazil là món ăn nhẹ hoàn hảo. Selen không chỉ có đặc tính chống oxy hóa mà còn cần thiết cho chức năng tuyến giáp và hệ miễn dịch.

Lượng selen được khuyến nghị hàng ngày là 50–70 µg, một lượng có thể được đáp ứng chỉ bằng cách ăn một quả hạt Brazil lớn. Một quả hạt Brazil có thể chứa tới 95 µg selen. Vì giới hạn dung nạp tối đa đối với selen ở người lớn là khoảng 300–400 µg mỗi ngày, nên cần thận trọng để không tiêu thụ quá nhiều.

Động vật có vỏ Các loại động vật có vỏ, chẳng hạn như hàu, là một trong những loại hải sản bổ dưỡng nhất. Nghêu Manila chứa vitamin B12. 100g nghêu Manila chứa hơn 1600% lượng vitamin B12 được khuyến nghị hàng ngày.

Ngoài ra, hàu còn chứa lượng lớn kali, selen và sắt, cũng như các vitamin nhóm B khác. Hàu cũng rất giàu chất dinh dưỡng. Chúng giàu kẽm và vitamin B12, và 100g hàu chứa 200–600% lượng vitamin B12 được khuyến nghị hàng ngày.

Đặc biệt, nghêu và hàu có thể là những thực phẩm hoàn hảo cho người cao tuổi. Nên bổ sung nhiều vitamin B12 hơn sau tuổi 50, vì khả năng hấp thụ vitamin B12 của hệ tiêu hóa có thể giảm theo tuổi tác.

 

cá mòi Cá mòi là loài cá nhỏ, nhiều dầu và giàu chất dinh dưỡng. Chúng rất giàu EPA và DHA, là các axit béo omega-3 thiết yếu có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra, 100g cá mòi chứa hơn 300% lượng vitamin B12 được khuyến nghị hàng ngày. Hơn nữa, cá mòi chứa một lượng nhỏ hầu hết các chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta cần, bao gồm selen và canxi.

 

Dầu gan cá tuyết Vitamin D rất cần thiết cho sức khỏe xương. Nó cũng đóng vai trò trong chức năng hệ miễn dịch và giúp ngăn ngừa ung thư. Thiếu vitamin D là một trong những tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng phổ biến nhất vì nguồn cung cấp vitamin D trong chế độ ăn uống rất khan hiếm. Vitamin D được tìm thấy trong cá béo và dầu gan cá, và với số lượng nhỏ trong lòng đỏ trứng và nấm.

 

Dầu gan cá tuyết là một nguồn tốt có thể bổ sung vào bất kỳ chế độ ăn nào. Một thìa canh (14 ml) dầu gan cá tuyết cung cấp từ 2 đến 3 gam axit béo omega-3 và 1.400 IU vitamin D. Điều này vượt quá 200% lượng vitamin D được khuyến nghị hàng ngày.

Dầu gan cá cũng chứa 270% lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày. Vì lượng vitamin A dư thừa có thể gây hại, nên tốt nhất là không nên tiêu thụ quá 2 muỗng canh (28 ml) dầu gan cá mỗi ngày.

ớt chuông vàng Ớt chuông vàng là một trong những nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất. Vitamin C là một loại vitamin thiết yếu. Hơn nữa, vì nó tan trong nước, nên dù bạn tiêu thụ bao nhiêu đi nữa, lượng dư thừa cũng không được tích trữ trong cơ thể. Việc bổ sung vitamin C thường xuyên rất quan trọng.

Các triệu chứng của thiếu vitamin C, còn gọi là bệnh scurvy, bao gồm mệt mỏi, phát ban da, đau cơ và chảy máu. Bổ sung đủ vitamin C giúp cải thiện chức năng miễn dịch, giảm nguy cơ tổn thương DNA và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính khác.

Một quả ớt chuông vàng (186g) cung cấp 75–90 mg vitamin C, tương đương khoảng 600% lượng khuyến nghị hàng ngày. Lượng vitamin C này gấp khoảng 3–4 lần so với cam.

 

===========

Ớt chuông vàng có trọng lượng gấp 3 đến 4 lần so với cam.

Tôi nên mua một ít ớt chuông vàng cho món này.

 

Tôi thích ớt chuông.

 

Dạo này tôi hay uống nước ép cải xoăn.

Có rất nhiều điều tốt đẹp như thế này.

 

Tôi cần đảm bảo chăm sóc nó một cách đều đặn.