体重控制-为了血管健康，"健康"的饮食非常重要。包含身体必需的营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等）的饮食。特别是那些身体无法合成的必需营养素，必须通过食物摄取，才能保持身体功能的正常运作。每次都失败的我的减肥，可能存在什么问题呢？

 

体重、血管健康甚至连鸡蛋都戒了？……吸收率最高的蛋白质，可能缺铁

 

减少五花肉、内脏、零食等富含饱和脂肪的食物是控制体重的基础。据疾病管理局资料显示，脂肪每克产生9千卡的高热量。过度摄入容易引起肥胖。饱和脂肪酸、反式脂肪酸和胆固醇的摄入增加，会提高高脂血症（异常血脂）的风险，可能导致心脏和脑血管疾病恶化。

也就是说，如果完全戒掉肉类甚至鸡蛋，就会导致蛋白质和铁的不足，可能会出现头晕、免疫力下降等问题。蛋白质是帮助身体组织的生长和维持的主要物质，包括肌肉、器官、骨骼和血液，还构成酶、激素和抗体。它对于免疫细胞和神经递质的组成也至关重要。虽然也有豆类等植物性蛋白，但身体容易吸收的蛋白质主要来自肉类、鸡蛋和鱼类等动物性食品。

 

大脑转速、记忆力骤降……是不是突然变差了？

 

有人为了减肥不吃面包、面条和米饭。作为学习的学生，这可能会大大降低大脑的反应速度和记忆力。碳水化合物每克提供4千卡的热量，起到为体细胞提供能量的重要作用。

特别是红细胞和脑细胞、神经细胞主要以葡萄糖（碳水化合物）为能量来源。如果不摄取足够的碳水化合物，身体中的蛋白质会被分解合成葡萄糖，可能导致肌肉流失。应减少白面包和米饭的摄入，改为食用全谷物和杂粮以补充碳水化合物。

 

完全蛋白质食品有哪些？……牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋、牛奶等

 

豆类等植物性蛋白质含有必需氨基酸，但某些必需氨基酸在数量上不足。如果缺少一种，其他氨基酸的使用就会受到限制。因此，必须是所有必需氨基酸都均衡含有的食品，蛋白质的利用才会顺畅。富含足够必需氨基酸的完全蛋白质食品有牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋、牛奶等。不过，为了防止脂肪摄入过多，需要去除脂肪和皮肤，适量食用，注意节制。

 

通过饮食摄取必需的营养素……无需昂贵的营养补充剂。

 

即使关注体重，也要合理摄取碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等必需营养素。任何一种不足都容易导致身体出现问题。橄榄油、坚果对身体有益，但过量食用可能会导致发胖，因为脂肪的存在。摄入食物后，需通过身体活动和运动消耗热量。“健康体重”需要这样的努力作为支撑。通过饮食摄取所有必需营养素，就无需额外服用昂贵的营养补充剂。

 

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最后一句话最棒呢

摄取营养素

不需要昂贵的营养补充剂。

 

健康饮食就是营养补充剂