体重管理-血管のためには「健康的な」食事が重要です。体に必要不可欠な栄養素（炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルなど）が含まれる食事です。特に体内で合成できない必須栄養素は、必ず食事を通じて摂取しなければ、体の機能を円滑に維持できません。毎回失敗する私のダイエット、何が問題なのでしょうか？

 

体重、血管のために卵まで控える？…吸収率最高のタンパク質、鉄分不足の可能性

 

サムギョプサル、内臓、スナック菓子など飽和脂肪の多い食品を減らすことは、体重管理の基本です。疾病管理庁の資料によると、脂肪は1gあたり9kcalの高いカロリーを持ちます。過剰に摂取すると肥満を引き起こしやすくなります。飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロールの摂取が増加すると、高脂血症（異常脂質血症）のリスクが高まり、心臓や脳血管も悪化する可能性があります。

それでも肉だけでなく卵さえも絶つと、タンパク質不足や鉄分不足に悩まされ、めまいや免疫力低下に苦しむことになる。タンパク質は筋肉、臓器、骨、血液などの身体組織の成長と維持を助け、酵素、ホルモン、抗体を構成する主要な物質である。免疫細胞や神経伝達物質の構成に不可欠である。大豆などの植物性タンパク質もあるが、体に良く吸収されるのは肉、卵、魚などの動物性である。

 

脳の回転力、記憶力が急降下… 頭が突然悪くなったのか？

 

ダイエットをしている人の中には、パン、麺、白米を食べない人がいます。勉強している学生なら、脳の回転力や記憶力が大きく低下する可能性があります。炭水化物は1gあたり4kcalのエネルギーを生み出し、体細胞にエネルギーを供給する重要な役割を果たします。

特に赤血球と脳細胞、神経細胞は主にブドウ糖（炭水化物）をエネルギー源として使用する。もし炭水化物を十分に摂取しなければ、体内のタンパク質を分解してブドウ糖を合成し、筋肉の損失につながる可能性がある。白パンや白米を減らし、全粒粉や雑穀を食べて炭水化物を補充する必要がある。

 

完全タンパク質食品は？… 牛肉、豚肉、鶏肉、魚、卵、牛乳など

 

豆類などの植物性たんぱく質は必須アミノ酸を含んでいるが、いくつかの種類の必須アミノ酸が量的に不足している。一つが欠けると、他のアミノ酸の使用が制限される。したがって、すべての必須アミノ酸がバランスよく含まれている食品でなければ、たんぱく質の利用が円滑にならない。必須アミノ酸が十分な完全たんぱく質食品は、牛肉、豚肉、鶏肉、魚、卵、牛乳などである。ただし、脂肪の過剰摂取を防ぐために脂身や皮を取り除き、適切に摂取する節度が必要である。

 

食事で必須栄養素を摂取すれば…高価なサプリメントは必要ない。

 

体重に気をつけることも重要ですが、炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素を適切に摂取する必要があります。いずれかが不足すると体に不調をきたしやすくなります。オリーブオイルやナッツ類は体に良いとされていますが、過剰に摂取すると体重が増える可能性があります。脂肪が含まれているからです。食事の後には、摂取したカロリーを消費するための身体活動や運動が必要です。『健康的な体重』は、こうした努力によって支えられるものです。食事で必須栄養素をすべて摂取すれば、特別に高価なサプリメントを摂る必要はありません。

 

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最後のフレーズが一番良いですね

栄養素を摂取すると

高価な栄養補助食品は必要ありません。

 

健康的な食事はすぐにサプリメントになる