紫菜包饭里除了米饭，还加入了胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、牛蒡等各种蔬菜。由于加入了各种蔬菜，很多人认为即使在减肥期间也可以放心食用。实际上，在减肥期间尽情吃紫菜包饭真的没问题吗？

◇油脂较多，热量比想象中高

紫菜包饭的热量取决于食用方式。在专门的紫菜包饭店用锡纸包装出售的普通紫菜包饭可能不适合体重管理。因为除了在米饭中加入味噌盐或芝麻油等调味料提味外，馅料还会用油炒制，油脂含量比想象中要高。平均热量为460~600千卡，如果再加入火腿、鱼糕或拌有蛋黄酱的金枪鱼，热量可能会急剧上升。

◇需要减少饭量或用魔芋饭代替

如果想将紫菜包饭作为减肥食品使用，减少米饭的含量是个好方法。米饭是紫菜包饭中主要的填充材料，调整它可以自然地减少热量。如果不想减少米饭的量，也可以用魔芋饭代替普通米饭。魔芋适量食用可以降低血糖，有助于减肥。魔芋中的葡甘露聚糖在肠道中变得粘稠后，会粘附在食物上，延缓碳水化合物的吸收，抑制血糖升高。在魔芋未被消化吸收排出体外的过程中，肠道中的脂肪也会粘附在魔芋上一起排出。此外，用鸡蛋皮包裹制作的低碳水化合物的酮体紫菜包饭或用豆腐皮制作的素食紫菜包饭，也有助于减肥。

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以前购买过魔芋米

我煮了饭，但他们说用水浸泡过的魔芋米是包装好的。

紫菜包饭的热量其实挺高的……

做魔芋饭的话

这会有所帮助吧