J'ai remplacé le riz par « ceci » dans le gimbap… et j'ai constaté une perte de poids significative.

Le gimbap contient divers légumes comme des carottes, des concombres, des œufs et de la racine de bardane, en plus du riz. Grâce à cette variété de légumes, beaucoup pensent pouvoir en consommer sans problème, même au régime. Mais est-il vraiment possible de manger du gimbap à volonté tout en faisant un régime ?

 

◇ Riche en matières grasses, plus calorique que prévu

 

La teneur en calories du gimbap varie selon sa consommation. Le gimbap classique vendu en papillote dans les épiceries fines n'est pas forcément idéal pour contrôler son poids. En effet, non seulement divers assaisonnements, comme du glutamate monosodique ou de l'huile de sésame, sont ajoutés au riz pour en rehausser le goût, mais la garniture est également sautée à l'huile, ce qui augmente considérablement sa teneur en matières grasses. L'apport calorique moyen se situe entre 460 et 600 kcal, et il est possible qu'il grimpe en flèche si l'on y ajoute des ingrédients comme du jambon, du gâteau de poisson ou du thon mélangé à de la mayonnaise.

◇ Vous devez réduire la quantité de riz ou le remplacer par du riz konjac

 

Si vous souhaitez consommer du gimbap dans le cadre d'un régime, il est préférable de réduire la quantité de riz. Le riz constituant la majeure partie de la farce, en limiter la quantité permet de réduire naturellement l'apport calorique. Si vous ne souhaitez pas réduire la quantité de riz, utilisez du riz de konjac à la place du riz ordinaire. Il existe également une méthode pour préparer du riz au konjac. Consommer du konjac en quantités appropriées contribue à abaisser la glycémie et favorise la perte de poids. Le glucomannane contenu dans le konjac se dissout dans les intestins et forme une substance collante qui se lie aux aliments, retardant ainsi l'absorption des glucides et limitant l'augmentation de la glycémie. Lors de l'élimination du konjac non digéré et non absorbé, les graisses intestinales peuvent également s'y fixer et être évacuées avec lui. Gimbap cétogène préparé avec une omelette aux œufs à la place du riz riche en glucides, ou gimbap végétarien préparé avec des feuilles de tofu. Cela peut également aider à suivre un régime.

 

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J'ai acheté du riz konjac il y a quelque temps

J'ai cuisiné du riz, et le riz konjac était emballé et trempé dans l'eau.

 

On dit que le gimbap est étonnamment calorique...

Si vous faites du riz au konjac

Ce serait utile.